غذاهای محلی ایران؛ از اصفهان تا قشم

ایام نوروز و در مسیر گذر مسافران نوروزی از شهرستان‌ها فرصت مناسبی است تا با آشنایی با غذاهایی که بخشی از فرهنگ و سنت ایران است، طعم‌های جدید و غذاهای سالم را تجربه کنید. در این مطلب سعی کردیم طرز تهیه تعدادی از این غذاها را به شما آموزش بدهیم.
۲ روز پیش
غذای ایرانی

خوراک توپ گوشتی و فلفل دلمه ای؛ لذیذ و خوشمزه

در این دستور پخت سعی کرده ایم طعم لذیذ گوشت را با گیاهان معطر ادویه ها و سبزیجات ترکیب کنیم تا خوراکی لذیذ و در عین حال سالم را برای خود درست کنید. از ویژگی های این دستور پخت باید به مقدار بالای پروتئین، چربی و فیبر های گیاهی اشاره کرد.
۳ روز پیش
غذای ایرانی

تهیه توپک های برنجیِ کودک پسند!

در این مطلب طرز تهیه توپک برنجی را به شما آموزش می دهیم که احتمالا کودکانتان از آن استقبال می کنند.
۵ روز پیش
غذای ایرانی

جواهر پلو؛ پلویی که دلتان نمی آید آن را بخورید

در این مطلب طرز تهیه پلویی را به شما آموزش داده ایم که بسیار رنگارنگ است و به علت موادش مانند جواهر برق می زند.
۶ روز پیش
غذای ایرانی

هویج و غذاهایی که دشمن سرطان اند (2)

هویج گیاهی خوراکی و از خانواده چتریان است. این سبزی ریشه دار یا غده ای را می توان خام به صورت خردشده یا رنده شده در سالاد مصرف کرد و بیشتر در پخت سوپ ها و خوراک ها کاربرد دارد. هویج منبع غنی فیبر خوراکی، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی به شمار می رود.
۷ روز پیش
غذای ایرانی

هویج و غذاهایی که دشمن سرطان اند (1)

هویج گیاهی خوراکی و از خانواده چتریان است. این سبزی ریشه دار یا غده ای را می توان خام به صورت خردشده یا رنده شده در سالاد مصرف کرد و بیشتر در پخت سوپ ها و خوراک ها کاربرد دارد.
۹ روز پیش
غذای ایرانی

کمربند قهرمانی املت!

اگر نقاشی های فرانسیس بیکن را دیده باشید، تایید می کنید که بهترین رنگ تخم مرغ گوجه همین رنگ نقاشی های این مرد بزرگ است.
۱۰ روز پیش
غذای ایرانی

یک پیشنهاد ویژه نوروزی از اصفهان: «کوفته انار»

تا دلتان بخواهد در این سرزمین کوفته‌ها ی مختلفی وجود دارد. یکی از یکی هم خوشمزه‌تر. کوفته انار اصفهان یکی از غذاهای ویژه و خوشمزه و سنتی است که در روزهای نوروز بیشتر طبخ می‌شود.
۱۱ روز پیش
غذای ایرانی

سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخوارها

شمایی که نمی‌توانید و نمی‌خواهید سبزی پلوی شب عید را با ماهی سرخ شده میل کنید، یک بار آن را با این پنیر خوش طعم گیاهی امتحان کنید.
۱۱ روز پیش
غذای ایرانی

درست کردن مافین های ماکارونیِ پنیری و زیبا

درست کردن مافین ماکارونی پنیری، به دلیل زیبایی اش، واقعا حس خوشایندی فراهم می آورد. این مافین ها را درست کنید و از خوردن آنها لذت ببرید.
۱۲ روز پیش
غذای ایرانی

«سبزی پلو با ماهی» شبِ عید، مخصوص اراکی‌ها

یکی از غذاهای ویژه شب عید سبزی پلو با ماهی است. اما هر شهری برای خودش یک مدل سبزی پلو با یک ماهی خاص دارد. مثلا اراکی‌ها سبزی پلو با ماهی‌شان را با ماهی شوریده درست می‌کنند.
۱۳ روز پیش
غذای ایرانی

بهترین غذاهای شب عید

از آنجا که جنوبی‌ها، ماهی خورهای قهاری هستند برای دوری از علائم سرد مزاجی این غذا، همیشه پس از صرف ماهی چند عدد خرما می‌خورند تا طبع گرم این میوه بر سردی ماهی فائق آید و به هضم بهتر غذا نیز کمک کند.
۱۴ روز پیش
غذای ایرانی

خوردنی های نوروزی

«چرا در شب سال نو سبزی پلو ماهی می خوریم؟» کافی است این سوال را در اینترنت جست و جو کنید تا پاسخ های شگفت انگیزی بگیرید.
۱۵ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه «دنده کباب» با سس تمبرهندی

این دنده کباب بسیار خوشمزه به نظر می رسد و پیشنهاد می کنیم حتما آن را در خانه امتحان کنید. البته برای تهیه آن چند مرحله را باید پشت سر بگذارید که چندان دشوار نیستند، فقط دنده ها برای مزه دار شدن به صرف کمی زمان نیاز دارند.
۱۶ روز پیش
غذای ایرانی

اریشتَ آشی، آش اردبیلی بدون سبزی برای چهارشنبه سوری

این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت میروند و در سفره های نذری و افطاری‌ها پخته می‌شود کسانی که آش دوغ اردبیل را خورده‌اند این آش رشته خوشمزه را هم امتحان کنند.
۱۷ روز پیش
غذای ایرانی

ماهی شکم‌ پر، اجرای سنت چهارشنبه سوری

سبزي پلو با ماهي يكي از آيين‌هاي قشنگ نوروز هستش كه شب چهارشنبه سوري يا شب عيد خورده ميشه.
۱۷ روز پیش
غذای ایرانی

غذاهای «من درآوردی»

غذای من‌درآوردی حاصل روزهای خستگی و بی‌حوصلگی است. البته نه همیشه. بعضی وقت ها هم از دیدن غذاهای باقی‌مانده روز گذشته حس ترکیب به وجود می‌آید.
۱۸ روز پیش
غذای ایرانی

سامان گلریز از فوت و فن های آشپزی می گوید

بیشتر افراد علاقه مند به آشپزی با سامان گلریز و برنامه هایش آشنایی دارند و به همین دلیل است وقتی می خواهیم شغل آشپزی و شرایط وارد شدن به این حیطه کاری را بررسی کنیم، کسی بهتر از او نمی یابیم.
۱۸ روز پیش
غذای ایرانی

رشته پلوی معروف؛ شام نوستالژیکِ شب عید

این غذای رنگارنگ و خوش طعم را درست کنید و از خوردن آن در سال نو لذت ببريد، به اميد اينكه رشته زندگي هميشه در دست‌تان باشد.
۱۹ روز پیش
غذای ایرانی

غذاهایی با اسفناج؛ سرشار از آهن

اگر بعد از رفتن به دکتر و آزمایش دادن، متوجه شدید که آهن خون تان کم است، اسفناج یکی از بهترین ها برای درمان است. در این مطلب طرز تهیه دو غذای متفاوت و متنوع با اسفناج را به شما آموزش داده ایم.
۱۹ روز پیش
غذای ایرانی

بعضی از غذاها را فقط باید مادرها بپزند!

هویج از جمله سبزی هایی است که در کنار مواد دیگر معمولا در پخت انواع و اقسام سوپ ها و خوراک ها استفاده می شود ولی این بار نقش اصلی را در این خورش، خود هویج ایفا می کند. خورش هویج و آلو یک خورش خوشمزه و سنتی است. حتی اگر هویج پخته هم د وست ند ارید مطمئن باشید عاشق این خورش می شوید.
۲۱ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه خورش کلم بروکلی

اگر فکر می کنید که تنوع غذاهای سنتی و قدیمی دیگر به پابان رسیده، و برای درست کردن غذاهای جدید باید به سراغ غذاهای مدرن بروید، کاملا در اشتباه هستید. هنوز هستند خورش هایی که تا به حال درست نکرده اید و با پختن آنها، غذایی جدید با برنج خواهید داشت. خورش کلم بروکلی یکی از این غذاهاست.
۲۱ روز پیش
غذای ایرانی

بیایید با هم کشکمون رو بسابیم

از عجایب آن که هر چیزی بیشتر به حالمان مفید است، بیشتر دستمایه تمسخر ماست. کشک هم از این دایره بیرون نیست و به نماد سست بنیانی و بیهودگی تبدیل شده.
۲۱ روز پیش
غذای ایرانی

خانه داری و 20 نکته مهم آشپزی

تکنیک های جالب و ساده ای برای آشپزی وجود دارد که بهتر است بدانید. سرآشپزهای معروف این نکته رها را رعایت می کنند و به همین دلیل آشپزی آن ها همیشه مثال زدنی است.
۲۲ روز پیش
غذای ایرانی

فوت و فن‌های خرید و طبخ ماهی شب عید

شب عيد سفره تمام خانواده‌هاي ايراني پر و پيمان و مملو از غذاهاي متنوع و مختلف است اما براي بسياري از ما عيد است و سبزي‌پلو با ماهي‌اش؛ سنتي كه خيلي از ما سرمان برود، از آن نمي‌گذريم.
۲۳ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه کوکوی گل کلم

احتمال اینکه کوکوی گل کلم را امتحان نکرده باشید، زیاد است. در این مطلب طرز تهیه این کوکو را به شما آموزش داده ایم. کوکوی گل کلم به سادگی و به سرعت آماده می شود.
۲۳ روز پیش
غذای ایرانی

نکات اساسی برای درست کردن جوجه کبابِ عالی

شاید ساده به نظر برسد اما نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کباب های خانگی را بسیار بسیار لذیذ می کند بدون اینکه گوشت آن سفت شده آیا بی مزه باشد.
۲۵ روز پیش
غذای ایرانی

غذاهای کم کالری برای خوش اندام شدن

آن هایی که فکر می کنند غذای سالم مزخرف،خسته کننده،بی مزه و ناخوشایند است در اشتباه هستند.
۲۵ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی

در این مطلب طرز تهیه یکی از غذاهای محلی کرمان را به شما آموزش داده ایم. قاتق گوشت کرمانی را حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
۲۵ روز پیش
غذای ایرانی

رازهای خانه داری و مهارت های زندگی

برای به دست آوردن آب بیشتر از لیموی تازه، قبل از بریدن آن را با کمی فشار روی سطح میز بغلتانید.
۲۶ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه دلمه کلم پیچ

دلمه ها از آن دسته از غذاهای پر زحمت محسوب می شوند که علاقه خاصی به آنها داریم. احتمالا خانم ها انواع دلمه را تا به حال درست کرده بباشند، اما دلمه کلم پیچ را کمتر کسی امتحان کرده باشد. در این مطلب طرز تهیه دلمه کلم پیچ را به شما آموزش داده ایم.
۲۷ روز پیش
غذای ایرانی

کیک مرغ و کدو؛ تنوع در آشپزی را تجربه کنید

کیک مرغ و کدو از جمله غذاهایی است که برای وقت هایی که از غذاهای تکراری خسته شده اید، این غذا را حتما امتحان کنید.
۲۹ روز پیش
غذای ایرانی

نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب

شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسد. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. شاید ساده به نظر برسد اما نکاتی دارد که رعایت کردن شان، جوجه کباب های خانگی را بسیار لذیذ می کمند بدون این که گوشتش سفت شده یا بی مزه باشد.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

آبگوشت مغز دار، غذای تهرونی پسند

این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت است. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند.تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب و قیسی است. بخورید و لذت ببرید.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

فیلم: سالمون با سس سبزیجات

سالمون با سس سبزیجات غذای خوشمزه ای است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

آش رشته گوجه فرنگی

در این مطلب طرز تهیه آش رشته گوجه فرنگی را به شما آموزش داده ایم. آخر هفته این آش را درست کنید را در کنار خانواده از طعم آن لذت ببرید.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

آشپزی گیلانی با نعیمه نظام دوستِ دوست داشتنی

ایران یكی از متنوع‌ترین سفره‌های غذایی جهان را دارد. تعدد قومیت‌ها در این سرزمین پهناور باعث شده به همان نسبت سلایق و فرهنگ‌های غذایی متنوعی را شاهد باشیم.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید 9 نکته را رعایت کرد.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی

خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه اسفناج پلو با هویج

از قدیم، مادرها اسفناج را با سیب زمینی درست می کردند و غذایی به اصطلاح با نان برای ناهار یا شام تدارک می دیدند. گاهی هم بورانی اسفناج درست می کردند و در کنار غذا، سر سفره می گذاشتند. در این مطلب طرز تهیه اسفناج پلو را به شما آموزش می دهیم که غذایی متفاوت از قبل با اسفناج درست کرده باشید.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

فوت و فن های پختِ قورمه سبزی مامان پز!

قورمه سبزی خورشی است كه به اعتقاد ما عطر نوستالژی آن بوی زندگی می‌دهد و هركسی‌رو به یاد سر و پنجه‌های طلایی مادر و سفره‌های رنگینش می‌اندازد.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان

كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است كه اگر آلبالوپلوی خوب خورده باشد عاشق آن نشده باشد
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه شیشلیک در خانه

برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید. نکته مهم برای کباب خوب، انتخاب گوشتی است که تازه و ترد باشد؛ بهتر است گوشت را با آب پیاز و مقداری فلفل مخلوط کنید و 24 ساعت پیش از آماده کردن کباب بگذارید بماند تا گوشت نرم شود.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

یک کدو سبز و یک بغل غوره

بیایید دوباره بر روی هم هر روز لبخند بزنیم و سفره هایی ساده و بی تکلف اما باکیفیت و خوشمزه بیندازیم و نغمه های بی مانند ایران زمین را بنیوشیم و خوراک های ایرانی بخوریم.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه چند سوپ زمستانی

در این روزهای سرد زمستانی، هیچ چیز به اندازه یک سوپ داغ و خوشمزه گرم تان نمی کند. در ادامه طرز تهیه سه نوع سوپ مقوی را به شما آموزش خواهیم داد.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی
آخرین عناوین
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج