10 ایده تزیین خرما برای سفره افطار

ماه رمضان یکی از آن ماه های پر فیض و برکت است که لحظات شیرین و دلچسبی همچون افطاری دارد. برای داشتن یک افطاری تمام عیار نیاز به بریز و بپاش های آنچنانی و اسراف ندارید کافی است مواد غذایی مناسب ایام را در فهرست غذایی خود بگنجانید.
۲۲ ساعت پیش
مخلفات

نکات ریز و کاربردی درباره آشپزی

در این مطلب نکاتی را درباره آشپزی برای شما آورده ایم که حتما برای پختن غذایی بهتر به شما کمک می کند.

فوت و فن های پختِ یک «ته چین» خوشمزه

پیشنهاد می شود ته چین را داخل ظرفی مانند ماهیتابه که ارتفاع کمی دارد آماده کنید، با این روش ته دیگ بیشتر و برشته تری خواهیدداشت.

علیه نهضت اوپنیسمِ آشپزخانه...

آپارتمان های قوطی کبریتی که مسکنمان شد، هنوز آشپزخانه ها را نسبتا بزرگ می ساختند، اما بلای «آشپزخانه اوپن» که آمد آشپزخانه ها را تنگ و ترش و بدقواره و آشکار به روی مهمانان کرد.
۹ روز پیش
مخلفات

فیلم: میوه ها را اینطوری برش دهید

از این مدل برش میوه برای تزئین میز غذا استفاده کنید.
۱۸ روز پیش
مخلفات

چهار چرای آشپزی؟

برای اینکه میوه ها به دلیل رسیده شدن بیش از حد فاسد نشوند امروز توسط متخصصین در شرایط جوی خاص و کنترل شده نگهداری می شوند تا بتوان در فصول مختلف سال از آن در هر جایی و مکانی بهره برد.
۲۷ روز پیش
مخلفات

بهترین روش سرخ کردن پیاز

فصل فصله پیازه و خیلی ها عادت دارن پیاز رو به مقدار زیاد سرخ میکنن و هر وقت که در غذاها به پیاز داغ احتیاج داشته باشن از پیازهای از قبل سرخ کرده شون استفاده میکنن.
۲۸ روز پیش
مخلفات

سبزیجات را چگونه خرد کنیم؟

برخی از سبزیجات را نمی توان به آسانی پوست کنده و خرد کرد. به طور مثال، کنگرفرنگی، با پوست چند لایه خود از جمله سبزی هایی است که اگر روش صحیح خرد کردن آن را بلد نباشید، بدون شک نمی توانید به درستی از تمامی مغز آن به خوبی بهره بگیرید.
۱ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی

اگر از آن خانواده هایی هستید که تقریبا در هر وعده غذایی، سالاد مصرف می کنید، این بسیار عالی است. اما احتمالا مصرف سس در خانواده شما هم باید بالا باشد! به همین علت در این مطلب طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی را ب هشما آموزش داده ایم تا خیالتان از بابت سس راحت باشد.

فیلم: استفاده های پرکاربرد از «پوست کن»

جالب است بدانید که پوست کن فقط برای پوست کندن به کار نمیرود، بلکه کاربرد های دیگری هم دارد که در این ویدیو نشان داده شده است.

تخمه جابونی یا تخمه ژاپنی؟!

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از خود بپرسید چرا به «تخمه جابونی»، «تخمه ژاپنی» می گوییم؛ این در حالی است که برخی پژوهشگران معتقدند نام اصلی این تخمه «جابونی» است و استفاده از لفظ ژاپنی تنها در اثر یک شباهت و اشتباه شنیداری پیش آمده است.
۱ ماه پیش
مخلفات

باباغانوش؛ سُسی که در دنیا معروف است

یکی از سس های خیلی معروف توی دنیا باباغانوش هست. این سس لبنانیه و تشکیل شده از بادمجان و ارده و مثل هوموس نه تنها در لبنان بلکه توی کل دنیا رواج داره.
۱ ماه پیش
مخلفات

فیلم: ترفندهایی برای پوست گرفتن و خرد کردن سبزیجات

این روش های پوست کندن و خرد کردن سبزیجات را یاد بگیرید و به راحتی این کار را انجام دهید.
۱ ماه پیش
مخلفات

روش های تهیه رب انار خانگی

رب انار برای خورش فسنجان، خوراک مرغ، مرغ سوخاری، اکبرجوجه، ماکارانی و بسیاری از غذاهای دیگر چاشنی و سس لذیذی است.
۱ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه «سس پنیر فرانسوی»

سس پنیر فرانسوی مناسب برای سرو با انواع سبزیجات، صیفی جات و استیک می باشد. طرز تهیه آن را برای شما آورده ایم.
۱ ماه پیش
مخلفات

ترشی قارچ را با این دستور درست کنید!

ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید.
۱ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه ترشی گردو

برای تهیه این ترشی، نیاز به چاقاله گردو داریم كه فقط در فصل بهار یافت می‌شود. بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است كه پره‌های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد. گفتنی است كه زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌باشد.
۲ ماه پیش
مخلفات

ترفندهایی که یک زن خانه دار باید بداند

در این مطلب ترفند ها و نکاتی را از جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی بیان می کنیم تا با رعایت این نکات از آشپزی بیش از پیش لذت ببرید.
۲ ماه پیش
مخلفات

تخم مرغ های خوردنیِ نوروز را اینطوری رنگ کنید

در این مطلب، تور تصویری رنگ کردن تخم‌مرغ هایی که قرار است میل کنید را برایتان راه انداخته ایم.
۲ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه سرکه میوه خانگی

در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که برای تهیه آن استفاده می شود زیرا سرکه مهم ترین جز در تهیه ترشی ها است.
۲ ماه پیش
مخلفات

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»

جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است.

3 روش سالم سازی غذاهای تنوری

غذاهای گیاهی و تنوری یکی از خوشمزه ترین غذاها به ویژه در تعطیلات و مسافرت هستند، اما کباب کردن گوشت ممکن است مضراتی هم داشته باشد. برای سالم سازی غذاهای کبابی از سه روش زیر استفاده کنید.
۲ ماه پیش
مخلفات

چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟

زیتون شکسته زیتونی است که مراحل روغن گیری آن انجام شده است و زیتون بی هسته همان زیتون کنسروی است (روغن کشی نشده است) و برای تهیه ی زیتون پرورده و یا تزپین کردن با فلفل قرمز و بسته بندی های خوشگل استفاده می شود.
۲ ماه پیش
مخلفات

گوجه فرنگی را کباب نکنید!

یشتر ما ایرانی ها عادت داریم کنار انواع کباب، سبزی هایی مانند گوجه فرنگی، فلفل سبز یا دلمه ای و قارچ هم کباب کنیم.
۲ ماه پیش
مخلفات

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

بیاین دست به کار بشیم و اولین سین از هفت سین سفره نوروزی رو با هم بپزیم. سمنوی مغذی و خوشمزه و البته زمان‌بر. مواد لازمش فقط و فقط گندمه و آرد گندم و کلی حوصله.
۲ ماه پیش
مخلفات

الکی مثلا ما خیلی آشپزیمون خوبه!

آشپزی و فراهم کردن مقدمات آن قسمت مهمی از کارهای خانه هستند که هر روز باید برای آن وقت صرف کرد. البته با کمی دقت و داشتن یک زمان بندی مناسب می شود به نتیجه دلخواه رسید.
۳ ماه پیش
مخلفات

فوت و فن هایی از بزرگ ترین آشپزهای دنیا

همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کند. نکاتی که آشپزی را برای عاشقانش دوست داشتنی تر و دل چسب تر می کند.
۳ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی

سس گوجه فرنگی، در خیلی از غذاها و اکثر ساندویچ ها استفاده می شود. اما بهتر است که این سس را خودتان در خانه درست کنید، در این صورت نگرانی بابت مواد نگهدارنده آن ندارید.
۳ ماه پیش
مخلفات

نکاتی که یک زن خانه دار باید بداند و ...

جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. او در اینجا نکاتی در زمینه آشپزی در اختیار شما عزیزان قرار می دهد.

فیلم: کاربردهایی جالب برای استفاده از چنگال

چنگال به جز غذا خوردن، کاربردهای دیگری هم دارد که در این ویدیو به آنها اشاره شده است.
۳ ماه پیش
مخلفات

روش‌های از بین بردن بوی بدِ مرغ

اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.
۳ ماه پیش
مخلفات

فیلم: چهار ترفند جالب هنگام کار در آشپزخانه

این چهار ترفند را هنگام کار در آشپزخانه به کار ببرید تا کارهایتان سریع تر و راحت تر انجام شود.
۳ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه ترشی بادمجان

این مدل ترشی بادمجان خیلی راحت درست میشه و شدیدا خوش خوراکه. علاوه بر اون رنگ زیبایی داره و جون میده برای خوشگل کردن سفره. سعی کنید از بهترین مواد برای درست کردن ترشی استفاده کنید.
۳ ماه پیش
مخلفات

فیلم: روش صحیح خرد کردن سبزیجات

با این روش ها خرد کردن سبزیجات بسیار آسان تر و سریع تر میشود.

این «خوراکی های قلبی» را برای لحظات عاشقانه فراموش نکنید

این خوراکی های قلبی را برای مناسبت های مختلف درست کنید و با آنها به زندگی تان هیجان دهید.

تهیه ترشیِ زمستانیِ انار و لبو

از میوه های فصل زمستان استفاده کنید با آنها نوعی ترشی درست کنید که یک هفته ای هم آماده می شود. درر این مطلب طرز تهیه ترشی انار و لبو را به شما آموزش داده ایم که مطمئنا طرفدار آن می شوید.

ادویه مشرقیه؛ به غذا عطر و طعم دهید!

از ظرایف طباخی ایرانی به کار بردن ادویه به حد اعتدال و به قاعده است که کام را نیازارد و بر خورنده عیان نشود. ریختن ادویه و میزان آن در آشپزی ایرانی با پیمانه و قاشق قابل اندازه گیری نیست و خولیگر با پیمانه جان ادویه در غذا می ریزد و از رایحه خوراک می فهمد که چه کم دارد.
۳ ماه پیش
مخلفات

نکات ریز برای تهیه پاپ کورن های طعم دار

فکر کنم طرز تهیه پاپ کورن ساده رو همه بلدن… فقط کافیه مقداری روغن و نمک تو یه قابلمه در دار بریزید و وقتی داغ شد ذرت رو بهش اضافه کنید و هر از گاهی قابلمه رو تکون بدید تا شروع به پف کردن کنه… همین… ولی شاید خیلی از افراد طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار رو بلد نباشن…

نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب خوشمزه

شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه کباب های خونگی رو بسیار بسیار لذیذ می کنه بدون اینکه گوشتش سفت شده باشه یا بی مزه باشه.
۳ ماه پیش
مخلفات

طرز تهیه توپک زیتون پنیری

توپک زیتون پنیری، از آن مخلفات خوشمزه و باکلاس است، برای اینکه تنوع به خرج دهید و زیتون را کمی متفاوت تر کنار غذا میل کنید. درست کردن این زیتون های پنیری کار سختی نیست. به شما پیشنهاد می دهیم حتما آن را درست کنید.
۳ ماه پیش
مخلفات

5 تکنیک‌ آشپزی که باید بدانید

در اینجا پنج مهارتی که هر آشپز خانگی باید بداند را ذکر می‌کنیم. حتی اگر خیلی هم حرفه ای باشید، باز هم بهتر است نگاهی به این مطلب بیاندازید.
۳ ماه پیش
مخلفات

فیلم: چند ترفند کاربردی در آشپزخانه

این ترفند های کاربردی را در آشپزخانه به کار ببرید تا کارهایتان آسان تر شود.
۳ ماه پیش
مخلفات

سُس قارچ، مخصوص غذاهای گوشتی و سبزیجات

در این مطلب طرز تهیه نوعی سس قارچ را به شما آموزش داده ایم که برای غذاهای گوشتی بسیار مناسب است.
۳ ماه پیش
مخلفات

فیلم: چند نکته درباره تخم مرغِ خام و پخته

در این ویدیو نکاتی است که باید درباره تخم مرغ خام و پخته بدانید.
۳ ماه پیش
مخلفات

سس کارامل شور؛ مناسب انواع کیک و بستنی

برای داشتن یک سس کارامل عالی نباید آن را به حال خود روی گاز رها کنید. می توانید آن را در کنار بستنی وانیلی، انواع کیک های شکلاتی و بروانی سرو کنید.
۴ ماه پیش
مخلفات
آخرین عناوین
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج