دسر پيتزا شكلاتی، شیک و هیجان انگیز

مجله سیب سبز: يك دسر هيجان‌انگيز و شيك. اين دسر مناسب ‌مهماني‌هاي رسمي است. با اينكه شكل و قيافه اين دسر، شيك و مجلسي است اما درست كردنش دردسر زيادي ندارد. پايه اصلي اين دسر كيك شكلاتي است. بقيه موادتان هم روي كيك مي‌آيد و تمام.


مواد لازم

• آرد ۱۳۰گرم
• شكر ۱۵۰گرم
• پودر كاكائو۳۰ گرم
• تخم‌مرغ ۵ عدد
• وانيل ۲/۱ قاشق چايخوري
• آب جوش يك استكان
• بيكينگ پودر ۱ قاشق چايخوري

مواد لازم روي كيك

• شكلات تخته‌اي 200 گرم
• خامه يك قاشق غذاخوري
• ميوه براي تزیين به اندازه دلخواه

طرزتهيه:

۱. زرده‌ها و سفيده‌ها را جدا كنيد. زرده‌ها را با همزن بزنيد بعد شكر را اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند.

۲.حالا آب جوش را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا زرده كشدار شود.

۳. حالا آرد، پودر كاكائو، بیكينگ پودر و وانيل را با هم الك كنيد.

۴. سفيده‌ها را كه از قبل جدا كرده‌ايد با همزن بزنيد تا خوب پف كند و از ظرف بيرون نريزد.

۵.حالا زرده و شكر را به آرامي به سفيده‌ها اضافه كنيد و خيلي آرام هم بزنيد تا پف سفيده‌ها نخوابد.

۶.آرد و بقيه مواد را كه الك كرده بوديد در اين مرحله به موادتان اضافه كنيد و به آرامي هم بزنيد.

۷. مواد كيك را در قالب بريزيد و درون فر با درجه حرارت ۱۷۵ سانتي‌گراد و به مدت ۴۵ دقيقه قرار دهيد.

۸.وقتي كيك پخت آن را از قالب در بياوريد. شكلات تخته‌اي را روي حرارت غيرمستقيم ذوب كنيد. وقتي سرد شد با خامه مخلوط كنيد و روي كيك بريزيد و با ميوه مورد علاقه‌تان تزیين كنيد.

فوت و فن

نوک قاشق چایخوری دارچین، مخلوط شکلات و خامه را خوشمزه تر می‌کند