حلوای بادام، پیشنهاد بیرجندی ها

مجله آشپزی مثبت - آزاده رسولی: حلوا مدل‌های مختلف و طعم‌های متنوعی دارد. اگر حلوا دوست دارید و دلتان می‌خواهد یک نوع جدید آن را امتحان کنید، این حلوای بادام بهترین انتخاب است. طعم و مزه بی‌نظیر بادام جایگاه این حلوا را یک سر و گردن بالاتر از بقیه حلواها برده است.


مواد لازم برای ۲ نفر

• ۱ پیمانه آرد سنگک
• ۱ پیمانه شکر
• ۲ /۱ ۱ پیمانه آب
• ۲ /۱ پیمانه بادام پودر شده
• ۲ /۱ پیمانه روغن مایع
• ۲ /۱ پیمانه گلاب
• ۱ ق س زعفران دم شده
• ۱ ق چ دارچین

طرز تهیه:

1. آرد را درون قابلمه مناسبی تفت دهید تا رنگش عوض شود.

2. در یک قابلمه جداگانه آب و شکر را بگذارید جوش بیاید.زعفران و گلاب را هم اضافه کنید تا شربت حلوا آماده شود.

3. وقتی رنگ آرد عوض شد، دارچین و بادام پودر شده را اضافه کنید و هم بزنید.

4. حالا روغن را بریزید و خوب هم بزنید.

5. شربت حلوا را روی آرد بریزیدو خیلی سریع هم بزنید.وقتی آب بخار شد و حلوا به قاشق نچسبید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و درون ظرف بکشید.

نکته

می‌توانید آرد و روغن را از همان ابتدا مخلوط کنید و هم بزنید و وقتی رنگ آرد تیره شد، شربت حلوا را اضافه کنید.