بستنی یخی شکلاتی، مخصوص این هواست

وب‌سایت سوران: در این گرمای تابستان یکی از چیزهایی که خیلی می چسبد بستنی است که از کوچک و بزرگ همه عاشقش هستند و نمی توانند از آن بگذرند. در این مطب طرز تهیه بستنی یخی شکلاتی را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

• توت فرنگی (حلقه شده) ۱ فنجان
• عصاره وانیل (خالص) ۱ قاشق چایخوری
• نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
• شربت ذرت ۱/۴ فنجان
• شکر ۱ فنجان
• پودر کاکائو (شیرین نشده) ۳/۴ فنجان
• شیر (۱ درصد چربی) شیر ۳ فنجان

طرز تهیه:

۱- شیر، شکر، پودر کاکائو، شربت ذرت و نمک را در یک روغن دان متوسط روی حرارت پایین مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر آب شود.


۲- مخلوط را از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

۳- قابلمه را داخل یک کاسه بزرگ آب و یخ قرار دهید تا دمای مخلوط به دمای اتاق برسد و خنک شود. مواظب باشید آب داخل قابلمه نریزد.


۴- ۲قاشق سوپخوری توت فرنگی داخل هر قالب بستنی یخی بریزید سپس روی آن مخلوط شیری را بریزید.


۵- ۱ ساعت در فریزر قرار دهید سپس چوب بستنی را در آن فرو کنید سپس ۲۴ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا سفت شود.


۶- وقتی می خواستید بستنی را سرو کنید دور قالب آب گرم بگیرید تا بستنی از قالب جدا بشود.