دسر هویج؛ دسر مهمانی‌های آخر هفته
دسر هویج، تاثیر گذار برای مهمانی شام که بهتر است گرم و همراه خامه سرو شود. از آن جا که دسر هویج به سادگی منجمد می شود, می توان آن را از قبل آماده نموده و در فریزر نگه داشت.
وب‌سایت آوای سلامتی: دسر هویج تاثیر گذار برای مهمانی شام که بهتر است گرم و همراه خامه سرو شود. از آن جا که دسر هویج به سادگی منجمد می شود, می توان آن را از قبل آماده نموده و در فریزر نگه داشت.
مواد لازم جهت تهیه دسر هویج:
مواد لازم جهت تزیین روی دسر:
مواد لازم جهت تهیه دسر هویج:
- هویج : 1/5 کیلوگرم
- روغن حیوانی : 10 قاشق غذاخوری
- شیر : 600 میلی لیتر
- شیر تبخیر شده ی غلیظ : 175 میلی لیتر
- هل پوست کنده و له شده : 10 عدد
- شکر : 9 قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت تزیین روی دسر:
- مغز پسته , خرد شده : ۲۵ گرم
- ورقه نازک نقره خوراکی : ۲ برگ
طرز تهیه:
1 . هویج ها را بشویید. پوست بکنید و با دقت رنده نمایید.
2 . کره حیوانی را داخل قابلمه ای بزرگ بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
3 . هویج رنده شده را به کره اضافه نمایید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در حالی که مرتب هم می زنید , سرخ نمایید تا کاملا آب هویج ها تبخیر شود و رنگشان کمی تیره تر شود .
4. شیر , شیر غلیظ , هل و شکر را به مخلوط هویج اضافه نمایید و 30 تا 35 دقیقه دیگر در حالی که هم می زنید , بگذارید سرخ شوند و به رنگ قرمز متمایل به قهوه ای در بیایند .
5 . مخلوط هویج را داخل ظرفی بزرگ و کم عمق بریزید .
6 . اگر مایل بودید روی دسر را با پسته و ورقه نقره ی خوراکی تزیین نمایید و بلافاصله سرو نمایید.
توصیه سرآشپز:
برای این که دسر هویج طعم خاص و مطلوبی پیدا نماید , بهتر است که از روغن خالص برای تهیه آن استفاده شود . در صورتی که تمایل دارید میزان چربی موجود در دسر هویج به کم ترین حد ممکن برسد بهتر است که از روغن گیاهی برای تهیه آن استفاده نمایید.
1 . هویج ها را بشویید. پوست بکنید و با دقت رنده نمایید.
2 . کره حیوانی را داخل قابلمه ای بزرگ بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
3 . هویج رنده شده را به کره اضافه نمایید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در حالی که مرتب هم می زنید , سرخ نمایید تا کاملا آب هویج ها تبخیر شود و رنگشان کمی تیره تر شود .
4. شیر , شیر غلیظ , هل و شکر را به مخلوط هویج اضافه نمایید و 30 تا 35 دقیقه دیگر در حالی که هم می زنید , بگذارید سرخ شوند و به رنگ قرمز متمایل به قهوه ای در بیایند .
5 . مخلوط هویج را داخل ظرفی بزرگ و کم عمق بریزید .
6 . اگر مایل بودید روی دسر را با پسته و ورقه نقره ی خوراکی تزیین نمایید و بلافاصله سرو نمایید.
توصیه سرآشپز:
برای این که دسر هویج طعم خاص و مطلوبی پیدا نماید , بهتر است که از روغن خالص برای تهیه آن استفاده شود . در صورتی که تمایل دارید میزان چربی موجود در دسر هویج به کم ترین حد ممکن برسد بهتر است که از روغن گیاهی برای تهیه آن استفاده نمایید.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر