طرز تهیه سبزی پلوی معروف با ماهی
سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهایی می باشد که ایرانی ها در مناسبت ها و در برخی از شب و روزهای خاص حتما آن را درست می کنند. مانند شب یلدا و شب عید. اما به جز آن، باید به طور ثابت در برنامه غذایی مان قرار گیرد.
وب سایت سوران: سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهایی می باشد که ایرانی ها در مناسبت ها و در برخی از شب و روزهای خاص حتما آن را درست می کنند. مانند شب یلدا و شب عید. اما به جز آن، باید به طور ثابت در برنامه غذایی مان قرار گیرد.
مواد لازم:
- ماهی قزل آلا 2 عدد
- برنج 2 پیمانه
- آرد 3 قاشق غذا خوری
- سبزی (تره - جعفری - گشنیز - شوید - سیر) ۲۵۰ گرم
- ادویه مخصوص ماهی (نمک-زردچوبه) به میزان لازم
طرز تهیه:
۱ - آب را به جوش می آوریم و برنج را داخل آن میریزیم.
۲ -وقتی برنج جوش زد سبزی را اضافه میکنیم. (نمک + روغن)
۳ -برنج که کمی نرم شد آبکش میکنیم و برنج را دم میکنیم.
۴ - ماهی ها را در آرد و زردچوبه و ادویه می غلطانیم.
۵ -روغن را داغ کرده و ماهی را درون تابه قرار میدهیم.
۶ - وقتی یک سمت ماهی سرخ شد آن را بر میگردانیم تا سمت دیگر هم سرخ شود.
نکات:
۱- برنج از شب قبل شسته و با نمک خیس کنید.
۲- سبزی را شسته و در آبکش بریزید تا آب آن کاملا" گرفته شود و سپس آن را کاملا" خرد نمائید.
۳- سیر تازه را بعد از گرفتن ساقه های آن خرد نموده وداخل سبزی می ریزیم.
۴- میتوانید سیر را بصورت درسته در روی برنج دم کرده بگذارید که فقط از عطر آن استفاده نمائید.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
نظر کاربران
هيچ وقت يك سبزي پلو ماهي معروف كه گفتين ماهي اش قزل آلا نمي تونه باشه
تا ماهي هاي اصيل و دريايي مثل سفيد و شير و شوريده و سنگسر و كفال و ... غيره هست
پاسخ ها
ما مردم شهر تهران بهترین ماهی که دوست داریم قزا الاست چون بوی ضخم نداره و تیغش جدا میشه و بافت نرمی داره برای همین همه حتی بچه ها هم دوست دارن و تو تمام رستوران های تهران ماهی فقط قزل الاست مگر جاهای خاصی که تنوع بیشتری داشته باشه