کوکوی هفت لشکر؛ غذای محبوب و سنتی در تبریز
کوکوی هفت لشکر جزو محبوبترین غذاهای سنتی تبریز محسوب میشود و به این دلیل هفت لشکر نامگذاری شده که از هفت ماده غذایی درست شده است.
وبسایت من آشپزم: کوکوی هفت لشکر جزو محبوبترین غذاهای سنتی تبریز محسوب میشود و به این دلیل هفت لشکر نامگذاری شده که از هفت ماده غذایی درست شده است.
مواد لازم:
- لوبیا سبز نگینی خردشده ۲ لیوان
- سیب زمینی خردشده ۳ عدد
- پیاز بزرگ و خردشده ۱ عدد
- هویج خردشده ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ ۱۵۰ گرم
- قارچ ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای بزرگ ۱ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- ادویه (پودر گل محمدی یا پودر زیره) ۱ قاشق چای خوری
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
۱. ابتدا همه مواد رو نگینی خرد میکنیم.زیبایی این کوکو به به یکدست خرد شدن موادش است.
۲. سپس سیب زمینی های خرد شده رو سرخ میکنیم .سپس پیاز رو تفت میدیم درحدیکه فقط گرما ببیند وسبک شود. سپش گوشت رو هم تفت کوچولو میدیم.
۳. قارچ رو هم جداگانه تفت میدهیم تا ابش گرفته شود.هویچ هارو هم آبپز میکنیم و سپس کمی در روغن تفت می دهیم.همه موادرو باهم ترکیب میکنیم ونمک وادویه هم اضافه میکنیم ..تخم مرغ هارو هم درظرف دیگری شکسته وکمی باچنگال میزنیم.وبه مواد کوکو اضافه میکنیم.
۴. در آخر فلفل دلمه ای های خام به مواد اضافه میشود..درمرحله آخرروغن درتابه ریخته بعد از داغ شدن مواد رو تابه میریزیم وبا شعله کم سرخ میکنیم.هردوطرف کوکو باید باشعله کم پخته شود.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
نظر کاربران
یاشاسین تبریز
سلام من ترنج هستم دیدم نمیتونم در مورد فریدون آسرایی بگم و پیام شما این شد انتخابی داشته باشم برای نظر . انواع غذاهای تبریز بخصوص آش هایی که دارن من یکی نمیتونم ازش دل بکنم . خیلی خوش طعم و با سلیقه هستند. اینکه توضیح دادید هفت لشکر درسته و سلیقه شما بصورت پیزا نشون دادید تغذیه خوب برای انسانی که دوس داره ظاهر و باطنش سالم باشه رکن مهمیه . دوس داشتید عضویتمو قبول فرمودید لینک ارسال کنید که همه
مطالب جالب شما رو داشته باشم. همین . سعی میکنم در هفته دوبار در خدمت شما باشم .یاشاسین ایران , یاشاسین تبریزلر و...
با احترام خاص
لوبيا سبزش هم بايد اول پخته باشه بعد تفت بدين
خيلي خوشمزه اس
فقط حواستون باشه خيلي سرده من درست كردم بدجوري سردي ام كرد از دماغم درومد ولي خوش مزه بود واقعا
عالی بود خیلی ام خوشمزه
یاشاسین آذربایجان