جاباما
۵۷۸۵۶۳
۴ نظر
۵۰۴۲
۴ نظر
۵۰۴۲
پ

بستنی جدید ژاپنی‌ها آب نمی‌شود

محققان مرکز تحقیقات توسعه بیوتراپی در ژاپن، یک راه حل ۱۰۰ درصد طبیعی برای مشکل دیرینه آب شدن بستنی پیدا کرده اند.

برترین ها: محققان مرکز تحقیقات توسعه بیوتراپی در ژاپن، یک راه حل ۱۰۰ درصد طبیعی برای مشکل دیرینه آب شدن بستنی پیدا کرده اند. آن‌ها بااستفاده از پلی فنول موجود در توت فرنگی توانسته اند یک بستنی را در یک روز گرم تابستانی، ساعت‌ها از آب شدن حفظ کنند.
باور کنید یا نه، این عنصر مخفی برای «بستنی آب نشو» اشتباهی کشف شد. در تلاش برای پیدا کردن استفاده‌های جدید از توت فرنگی علاوه بر استفاده از آن به شکل میوه تازه، این مرکز تحقیقات از یک سرآشپز محلی خواسته بود تا یک شیرینی جدید با استفاده از پلی فنول توت فرنگی تولید کند. سرآشپز اعلام کرد که به محض اضافه کردن پلی فنول، کرم لبنی سفت شده است؛ و این ایده به ذهن محققان مرکز رسید که پلی فنول برای دیرتر ذوب شدن بستنی می‌تواند استفاده شود.
مایع پلی فنول خواصی دارد که باعث می‌شود آب و مایع به سختی جدا شوند؛ بنابراین بستنی حاوی پلی فنول حتی در هوای گرم نیز می‌تواند شکل اصلی خود را مدت طولانی تری حفظ کند و دیرتر ذوب شود. یک بستنی معمولی بعد از ۵ دقیقه قرار گرفتن در هوای معمولی (۲۸ درجه سانتیگراد) ذوب می‌شود، اما بستنی جدید حتی تا سه ساعت شکل خود را حفظ کرده و بعد به صورت خمیری درمی آید.
بستنی جدید ژاپنی‌ها آب نمی‌شود
بستنی جدید ژاپنی‌ها آب نمی‌شود
بستنی جدید ژاپنی‌ها آب نمی‌شود
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • بدون نام

      منم از این بستنیا میخوام (:

    • پریا

      دیگه چیزی نمونده این ژاپنیا اختراع نکرده باشن.

    • بدون نام

      این بستنیا فک نکنم تو خوزستان جواب بده اینجا تو دمای 60 درجه ادم هم ذوب میشه چه برسه به بستنی!!

    • شیما

      این ژاپنیا هم

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج