۶۲۸۱۹۰
۲۱ آبان ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۰
آلو پاراتا، نان سیب زمینی تند هندی و صبحانه اصلی مردم در شمال هند است.
امتیاز خبر: 96 از 100 تعداد رای دهندگان 10031
برترین‌ها - ترجمه از الهام مظفری: آلو پاراتا، نان سیب زمینی تند هندی و صبحانه اصلی مردم در شمال هند است که طرز تهیه آن را در این مطلب مشاهده می‌کنید.
 
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی 

مواد لازم برای ۴ نفر:

  • ۳۰۰ گرم آرد گندم
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • یک پیمانه آب
  • نمک به مقدار لازم
  • ۳۰۰ گرم سیب زمینی پخته و له شده
  • ۱ عدد فلفل سبز کاملا خرد شده
  • یک شاخه گشنیز خرد شده
  • ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
  • کره به مقدار لازم
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی 
 

 
طرز تهیه:

برای تهیه خمیر، آرد را در یک مخلوط کن بریزید. روغن گیاهی و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس به تدریج آب را اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد. تا وقتی یک خمیر نرم و یکدست ایجاد شود مخلوط کردن را ادامه دهید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. روی خمیر را با یک پلاستیک پوشانده و ۱۵ تا ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
 
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی

سیب زمینی له شده، فلفل، برگ‌های گشنیز، پیاز و نمک را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
 
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی 

برای تهیه پارتا، خمیر را به قسمت‌های مساوی تقسیم کرده و توپ‌های کوچک خمیری بسازید. سپس با وردنه صاف کنید.
 
 آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی

مخلوط سیب زمینی را روی خمیر صاف شده پخش کنید.
 
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی 

لبه‌های خمیر را با آب خیس کنید تا یک لایه پاراتای دیگر روی آن بچسبد.
 
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی 

یک خمیر پاراتای دیگر را روی مخلوط قرار داده و با استفاده از وردنه لبه‌ها را فشار دهید و صاف کنید تا مطمئن شوید به هم چسبیده است.
 
 آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی

یک تابه تخت را حرارت دهید و پاراتا را روی آن بگذارید و با دمای متوسط ۲ تا ۳ دقیقه بپزید.
 
 آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی

نان را برگردانید و نصف قاشق چایخوری کره روی آن بگذارید و روی حرارت کم سرخ کنید.
 
 آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی

وقتی قهوه‌ای شد دوباره برگردانید و طرف دیگر را هم کره‌ای کنید و روی حرارت کم بپزید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید.
 
آلو پارتا؛ نان سیب زمینی هندی 

آلو پارتا را با هر چیزی که دوست دارید میل کنید.
برچسب ها:
انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
09:55 - 1396/08/21
این همون کوکو سیب زمینی که فقط اردشو جدا نان میکنه
Iran, Islamic Republic of
19:27 - 1396/08/21
پیاز خام وسطش که نمی پزه
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج