جاباما
۸۲۱۶۷۳
۸ نظر
۵۰۴۵
۸ نظر
۵۰۴۵
پ

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

موساکا یه غذای خوش طعم و لذیذ یونانیه و از اونجایی که مواد تشکیل دهنده و طعمش خیلی با ذائقه ما ایرانی ها جوره، اینجا هم کلی طرفدار داره. در این مطلب طرز تهیه این موساکای خوشمزه رو براتون میذارم تا در صورتی که هنوز امتحانش نکردین درستش کنین، نوش جونش کنین و عاشقش بشین

وب‌سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان: موساکا یه غذای خوش طعم و لذیذ یونانیه و از اونجایی که مواد تشکیل دهنده و طعمش خیلی با ذائقه ما ایرانی ها جوره، اینجا هم کلی طرفدار داره. در این مطلب طرز تهیه این موساکای خوشمزه رو براتون میذارم تا در صورتی که هنوز امتحانش نکردین درستش کنین، نوش جونش کنین و عاشقش بشین.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

مواد لازم برای تهیه موساکا یونانی

  • سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
  • بادمجان: ۵ عدد
  • گوجه فرنگی: ۴ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
  • سیر: ۳ الی ۴ حبه
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • سس سفید: ۱ و نیم پیمانه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

مراحل تهیه موساکا یونانی

۱. برای تهیه موساکا باید سیب زمینی ها رو بپزیم و برای اینکه زودتر بپزن کافیه پوستشون رو بکنیم و از وسط نصفشون کنیم و بذاریم داخل قابلمه تا بپزن.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

2. بادمجون هارو هم که پوست کنده و ورقه ای بریدیم به نمک آغشته میکنیم و میذاریم برای نیم ساعت بمونن تا تلخیشون بره و بعد سرخشون میکنیم.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

۳. حالا نوبت مایه گوشتیه پس پیاز رو رنده یا خورد کرده و با روغن تفت میدیم و وقتی کمی سبک شدن زرچوبه و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا پیاز طلایی بشه.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

4. حالا فلفل دلمه ای رو که خورد کردیم و سیر خورد شده رو هم اضافه میکنیم و مواد رو تفت میدیم تا فلفل و سیر هم نرم بشن.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

۵. بعد رب رو اضافه میکنیم و مواد رو تفت میدیم تا رب هم ازخامی در بیاد.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

6. در نهایت گوشت چرخی رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا گوشت کاملا بپزه.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

۷. گوجه هارو نصف کرده و با حدود یک سوم لیوان آب داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشن.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

8. درنهایت گوجه رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوطشون میکنیم.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

۹. حالا اجازه میدیم تا مایه کاملا بپزه و تنگ آب بشه.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

10. اینجا فقط میمونه تهیه سس موساکا و چیدن مواد. برای موساکا به سس سفید احتیاج داریم که قبلا در مطلب « سس بشامل با طعم سیر » طرز تهیه این سس آورده شده است. وقتی سس حاضر شد همونطور که هنوز داغه و حرارت هم ملایمه یکی از تخم مرغ هارو داخلش میشکنیم و سریع با هم همشون میزنیم.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

۱۱. بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کرده و باز مواد رو خوب مخلوط میکنیم.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

12. حالا سس موساکا هم حاضره.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

۱۳. در نهایت مواد رو لایه لایه داخل ظرف نشکن مخصوص فر میچینیم. ابتدا کف ظرف رو چرب میکنیم و یک لایه سیب زمینی پخته که حلقه حلقه بریدیم میچینیم. بهتره کمی نمک هم روی سیب زمینی پخته بپاشیم. حالا نوبت مایه گوشتیه. بعد بادمجون سرخ کرده. دوباره سیب زمینی. حالا یه لایه از سسی که آماده کردیم و در نهایت کل سطح سس رو با پنیر پیتزا میپوشونیم و ظرف رو برای مدت سه ربع داخل فر میذاریم تا مزه مواد به خورد هم بره و پنیر هم کاملا آب بشه. در نهایت برای ۵ الی ۱۰ دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا سطح پنیر برشته بشه.

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

14. اینم از موساکای لذیذ ما آماده برای سرو … نوش جان

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • بدون نام

      ۱۵۰ گرم گوشت که میشه غذای آقازادها نه مردم گشنه.

      پاسخ ها

      • بدون نام

        به نظرم اينجوري ها هم نيست . ما ايراني ها براي شكم قرض هم ميكنيم

    • بدون نام

      سس سفید خب چیه نابغه؟

      پاسخ ها

      • Sami

        کره آرد شیر
        کره که داغ شد یه قاشق آرد رو کمی تفت می دیم و یک لیوان شیر اضافه می کنیم. هم میزنیم تا بافتش رو بدست بیاره که اینجا نوشته 2 تا تخم مرغ اضافه می کنیم که به نظرم جالب نمیشه ...

      • نسیم

        دقیقا اصل این غذا همون سسش هست که هیچی ننوشته!!!
        ولی من فک کنم همون سس لازانیا باشه
        ارد رو توی کره تفت میدیم بعدش شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم که گلوله نشه. اینجا هم گفته وقتی هنوز گرمه تخم مرغ اضافه کنیم

      • بدون نام

        واقعا نابغه !!!! همه رو خوندم تا سس سفيدش رو ياد بگيرم . بي معرفت

    • پریزاد غلامی

      راست میگه سس سفید چجوری درست می شود خیلی ممنون

      پاسخ ها

      • م

        داخل متن با رنگ قرمز نوشته شده
        کافیه لمسش کنید طرز تهیه سس میاد
        دقت ندارین هی نابغه نابغه میکنین

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج