۲۰۶۷۲
۵۰۰۰

آشپزی مینی مال

سوپ گوجه دوبل

سوپ گوجه فرنگی یك سوپ پرطرفدار در همه جای دنیاست كه در ایران هم البته با رسپی‌های خانگی به اشكال مختلف پخته می‌شود.

سوپ گوجه دوبل

سوپ گوجه دوبل

سوپ گوجه دوبل

این كاسه از شرق می‌آید

برترین ها: سوپ گوجه فرنگی یك سوپ پرطرفدار در همه جای دنیاست كه در ایران هم البته با رسپی‌های خانگی به اشكال مختلف پخته می‌شود.

مواد لازم برای ۴ نفر
  • گوجه‌فرنگی: یك كیلو گرم
  • آب مرغ: نیم لیتر
  • رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • زیره: یك قاشق سوپ‌خوری
  • فلفل قرمز تند: یك قاشق غذاخوری
  • كره بادام زمینی: 3 قاشق غذاخوری
  • سیر: 4 حبه یا بیشتر
  • سوسیس: یك عدد اسلایس شده
  • روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
  • نمك: به ميزان لازم
روش تهیه :

این یك غذای درجه یك، لذیذ و فوق‌العاده است كه پختنش در كسری از لحظه صورت می‌گیرد. در واقع وقتی شما تصمیم به پخت این سوپ می‌گیرید، خودتان را با قاشق درون كاسه‌ای تصور كنید كه لبالب با سوپ نارنجی رنگ قصه ما پر شده است. این را گفتیم كه شروع كنید.

سوپ گوجه دوبل

۱- روغن زیتون را داغ می‌كنید و سیر خرد شده را در آن تفت می‌دهید.

سوپ گوجه دوبل

۲- فلفل قرمز و زیره را به مخلوط اضافه می‌كنید.

سوپ گوجه دوبل

۳- وقتی مطمئن شدید فلفل قرمز گرم شده است به ترتیب كره بادام زمینی و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه می‌كنید.

سوپ گوجه دوبل

۴- وقتی این خمیر رنگ ثابتی گرفت و كمی جوشید گوجه‌فرنگی خرد شده را به آن اضافه می‌كنید و در انتظار جوش خوردن و مخلوط شدن عناصر این تركیب می‌مانید.

سوپ گوجه دوبل

۵- حالا آب مرغ را اضافه می‌كنید.

۶- بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، با میكسر سوپ را خوب میكس كرده و دیگر با اضافه كردن نمك، منتظر آماده شدن آن می‌مانید. ۵ تا ۰۱‌دقیقه جوشیدن كافی است.

۷- برای سرو كردن، یك سوسیس كه از عرض خرد شده است را سرخ كرده و تكه‌های آن را روی سوپ می‌اندازید.

۸- قاشق را با فوت درون دهان مبارك گذاشته و لذتش را ببرید.

نكته:

كنار این غذا می‌توانید از نان گریل شده با روغن زیتون استفاده كنید كه طعم خیلی خوبی دارد.

فوت آشپزی

چرا گوجه فرنگی را پوست می‌كنیم؟

سوپ گوجه‌فرنگی باید یكنواخت باشد. برای این مسئله لازم است پوست گوجه‌فرنگي به طرز آساني كنده شود. اگر مخالفتی ندارید، مراحل پوست‌كنی در این عكس‌ها كاملا توضیح داده شده است:
- با نوك چاقو خراش‌های ظریفی به گوجه فرنگی می‌دهیم.

- گوجه‌فرنگی را 2 تا 3 دقیقه درون قابلمه‌ای كه آب در آن قل قل می‌كند، می‌اندازیم.

- به محض این‌كه گوجه‌ها را درآوردیم، آن‌ها را درون كاسه آب یخ می اندازیم.

پوست‌ها را سریع با دست از گوجه جدا كنید.

- همان‌طور كه گفتیم این مراحلی بود برای جدا كردن پوست گوجه فرنگی كه قرار است محتوای اصلی سوپ ما را تشكیل بدهد. به این وسیله از همه گوجه‌های عزیز عذرخواهی می‌كنیم!

محتوای حمایت شده

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج