کنسرو ماهی هم گران می‌شود

مهر: امروز شنبه ۲۰ دی ۱۴۰۴ نشست خبری سومین همایش و نمایشگاه بین‌المللی تون‌ماهیان در محل سازمان شیلات ایران برگزار شد.

مسعود بختیاری، رئیس سندیکا صنایع کنسرو ایران با اشاره به اعلام قیمت‌های جدید ماهی کنسرو در آینده‌ای نه چندان دور، گفت: در این خصوص رایزنی‌ها در حال انجام است و تمام تلاش سندیکا افزایش حداقلی در تن ماهی است فقط برای اینکه صنعت به حیات خود ادامه دهد.

وی با اشاره به اهمیت برگزاری همایش و نمایشگاه‌ها، افزود: برگزاری همایش و نمایشگاه‌ها در سطح بین‌المللی به جایگاه کشور در مجامع جهانی کمک می‌کند.

وی اظهار کرد: یکی از پارامترهای رتبه بندی کشورها برگزاری رویدادهای مشترک بین دو بخش دولتی و خصوصی با محوریت بخش خصوصی است.

این مسئول صنفی با اشاره به شعار امسال نمایشگاه تون‌ماهیان گفت: سومین همایش. و نمایشگاه تون ماهیان با محوریت صید پایدار، صنعت پویا گامی در مسیر توسعه دریامحور است و با توجه به محدودیت در منابع ارزی باید بیشترین تمرکز در تأمین این ماهی از داخل باشد. در حال حاضر، عمان به طور جدی امتیاز خود رادر حوزه صید تون ماهیان از اقیانوس هند افزایش داده و این امر ضرورت عزم جدی ما را برای سهم بیشتر در صید از اقیانوس هند را می‌طلبد.

وی تصریح کرد: لازم است مجوز صید تون ماهیان از اقیانوس هند به تولیدکنندگان نیز داده شود زیرا بخشی از صید تا رسیدن به کارخانجات برای تولید محصول نهایی فاسد می‌شود. اما اگر تولیدکننده خود مجوز صید را داشته باشد چون مصرف کننده این محصول خودش است قطعاً در صید و نگهداری دقت نظر بیشتری خواهد داشت.

رئیس سندیکا صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه رفع ضایعات این بخش به آموزش نیاز دارد، ادامه داد: سندیکا صنایع کنسرو آمادگی دارد در این راستا همکاری و همراهی داشته باشد.

بختیاری با اشاره به شیوه صید تون ماهیان از اقیانوس هند، عنوان کرد: ایران و هند به شیوه صید گوشه‌گیر تون ماهیان را صید می‌کنند که روشی منسوخ شده در دنیا است. اما تفاوت ما با هند، کیفیت ماهیان صید شده بوده که شناورهای ایران مجهز به انجماد تون ماهیان است اما هند ماهیان صید شده را در پودر یخ نگهداری می‌کنند تا در ساحل آنها را منجمد کنند.

وی تاکید کرد: تجهیزات جدید فساد ماهیان صید شده را بسیار کاهش داده و می‌تواند این ضایعات ۲ تا ۱۰ درصدی در صید ایران را کاهش داده و به کمترین سطح برساند.