این ۱۰ خوراکی قلب‌تان را نجات می‌دهد

امروزه خوردن غذاهای فست فود و پر از چربی‌های ناسالم به روال عادی تبدیل شده و بسیاری از ما غافل از خوردن سبزیجات و مواد غذایی لازم برای ارتقای سلامت بدن هستیم. به گفته کارشناسان، خوردن فیبر به میزان حداقل دو برابر مقدار کنونی می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و حتی سرطان کمک کند.

همشهری آنلاین: امروزه خوردن غذاهای فست فود و پر از چربی‌های ناسالم به روال عادی تبدیل شده و بسیاری از ما غافل از خوردن سبزیجات و مواد غذایی لازم برای ارتقای سلامت بدن هستیم. به گفته کارشناسان، خوردن فیبر به میزان حداقل دو برابر مقدار کنونی می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و حتی سرطان کمک کند.

5301858

بنیاد قلب بریتانیا (BHF) در یک به‌روزرسانی هشدار داد که اکثر ما به اندازه کافی فیبر مصرف نمی‌کنیم و این در حالی است که این ماده نقش حیاتی در حفظ سلامت دستگاه گوارش دارد، به کاهش کلسترول، مدیریت سطح قند خون و کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند.

به گزارش میرور و به گفته تریسی پارکر متخصص تغذیه، متخصصان توصیه می‌کنند روزانه حدود ۳۰ گرم فیبر مصرف کنیم. خبر خوب این است که بیشتر غذاهای پرفیبر از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و آجیل به خوبی در یک رژیم غذایی سالم و متعادل قرار می‌گیرند که به محافظت از شما در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.

خانم پارکر سپس برخی از فواید خوردن فیبر را شرح می‌دهد. او در این باره می‌گوید: تحقیقات نشان داده که خوردن فیبر بیشتر ممکن است چندین عامل خطر برای بیماری‌های قلبی عروقی را بهبود بخشد. به گفته او، این موارد عبارتند از:

کلسترول بالا: برخی از فیبرهای محلول، مانند بتا گلوکان‌های جو دوسر موجود در فرنی، می‌توانند با کاهش میزان کلسترول جذب شده در روده، به کاهش سطح کلسترول خون کمک کنند.

اضافه وزن : غذاهای پرفیبر باعث می‌شوند احساس سیری بیشتری داشته باشید و معمولا انرژی (کالری) کمتری نسبت به غذاهای کم فیبر دارند که به کاهش وزن کمک می‌کند.

دیابت نوع ۲ : خوردن فیبر بیشتر، به ویژه فیبر غلات و غلات کامل، می‌تواند به مدیریت سطح قند خون کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

فشار خون بالا: مطالعات همچنین ارتباط بین مصرف فیبر بالا و کاهش فشار خون را نشان داده‌اند. بیشتر ما باید فیبر بیشتری بخوریم و قندهای افزوده کمتری در رژیم غذایی خود داشته باشیم. خوردن فیبر زیاد با خطر کمتر بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و سرطان روده مرتبط است.

انجمن قلب بریتانیا (BHF) غذاهای غنی از فیبر زیر را فهرست کرده است:

لوبیا قرمز : ۱۱.۱ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم

نان سبوس‌دار، تست شده : ۸.۲ گرم

جو دوسر پرک شده : ۷.۸ گرم

عدس سبز و قهوه‌ای، آب‌پز : ۷.۴ گرم

بادام‌زمینی، خشک بو داده : ۷.۶ گرم

نخود فرنگی آب‌پز : ۵.۶گرم

لوبیا پخته شده در رب گوجه‌فرنگی : ۴.۹ گرم

اسپاگتی سبوس‌دار : ۴.۲ گرم

کلم بروکلی، بخارپز : ۳.۸ گرم

تمشک : ۳.۷ گرم