در آشپزخانههاي کشور شيلي چه ميگذرد؟

صف مخلوط ادویه‌ها، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده،‌ تخم‌مرغ و آردسوخاری را داخل کاسه‌ای گود ریخته و نصف قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه می‌کنیم. تمامی مواد را ورز می‌دهیم و به شکل کباب‌های کوچک فرم داده و سرخ می‌کنیم.

مجله زندگی ایده آل:

مواد لازم

میگوی سوخاری شده: ۱۲عدد
بیسکویت کراکر نمکی: ۱۲ عدد
کنسرو لوبیاچیتی: یک قوطی
ساقه پیازچه: ۴ شاخه ریزشده
کاری، تاندری ماسالا، آویشن، و پودرسیر: هرکدام یک قاشق چای‌خوری
پنیر فیلافیلا: ۱۲ حلقه
خردل: یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ شده: ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده: یک عدد
تخم‌مرغ: یک عدد
آردسوخاری: ۴ قاشق غذاخوری

روش تهيه:

1- ساقه‌های پیازچه را ریز خرد کرده و با ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم.

2- نصف مخلوط ادویه‌ها، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده،‌ تخم‌مرغ و آردسوخاری را داخل کاسه‌ای گود ریخته و نصف قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه می‌کنیم. تمامی مواد را ورز می‌دهیم و به شکل کباب‌های کوچک فرم داده و سرخ می‌کنیم.

3- سس لوبیاچیتی را گرفته و آن را پوره می‌کنیم و نصف باقیمانده پیازچه و ادویه‌ها را به آن اضافه می‌کنیم. خردل را داخل پوره ریخته و مخلوط می‌کنیم تا مواد به خرد هم بروند.

4- یک برش پنیر را با خردل روی بیسکویت می‌چسبانیم،‌ مقداری پوره روی آن قرار می‌دهیم و یک عدد کباب روی پوره می‌گذاریم. دوباره روی کباب مقدار کمی پوره و یک عدد میگوی سوخاری قرار می‌دهیم.
این غذا را من به سبک ابتکاری برگرفته از غذاهای کشور شیلی و مطابق با سلیقه ایرانی درست کرده‌ام.