دستور آشپزی: كورماي ‌سبزي

مواد لازم براي۴نفر:

روش تهیه :

1. روغن زيتون را در يك ظرف گرم كنيد. پياز را با ادويه روي حرارت ملايم به‌مدت 5‌تا 6 دقيقه بپزيد تا طلايي شود. فلفل، سير و زنجبيل را نيز اضافه كرده و يك دقيقه بپزيد. سپس مايه را روي سبزي‌ها بريزيد و 5 دقيقه ديگر آن را بپزيد.

2. اگر افراد خانواده به 2 دسته گياه‌خوار و گوشت‌خوار تقسيم مي‌شوند، اين مايه را به 2 قسمت تقسيم كنيد. مرغ را تكه‌تكه كنيد و در يك ماهي‌تابه حرارت دهيد. نيمي از مواد سبزي را روي آن ريخته و 10 دقيقه بپزيد. نخود فرنگي‌ها را هم تقسيم كنيد و روي مايه مرغ و سبزي بريزيد و 3 دقيقه بپزيد تا تمام سبزي‌ها نرم شوند و مرغ هم كامل بپزد.

3. مايه را از روي حرارت برداشته و درصورت دلخواه ماست ‌ را به آن اضافه كنيد.

نكته: اگر مي‌خواهيد اين غذاي هندي را با گوشت ميل كنيد، مي‌توانيد يك دوم سينه مرغ را براي هر نفر سرو كنيد.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir