با این سوشی به سفره تان تنوع دهید

مجله زندگی ایده آل:


مواد لازم:

• برنج مخصوص سوشي: يك پيمانه
• آب: يك‌و‌نيم پيمانه
• سركه برنج: يك‌سوم پيمانه
• شكر: دو قاشق غذاخوري
• نمك: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
• نوري (جلبك مخصوص سوشي): يك ورق
• مايونز چيلي: دو قاشق غذاخوري
• خيار: دو عدد
• فلفل دلمه‌اي قرمز: يك عدد
• شويد تازه (خردشده): به ميزان لازم

روش تهیه:

1. ابتدا برنج را با آب دو تا سه ساعت خيس مي‌كنيم، سپس آب آن را دور مي‌ريزيم.

2. برنج را با ميزان آب آمده در دستور مي‌پزيم و وقتي آب آن كشيده شد 10 تا 12 دقيقه در قابلمه را حوله يا دمكنی مي‌پيچيم و اجازه مي‌دهيم روي حرارت ملايم دم بكشد.

3. سركه را با شكر و نمك مخلوط مي‌كنيم و هم مي‌زنيم تا حل شوند و آن را روي برنج پاشيده و برنج را هم مي‌زنيم تا به هم نچسبد. مايونز و شويد را با برنج مخلوط مي‌كنيم.

4. حصير مخصوص پيچيدن سوشي را سلفون بسته و يك ورق جلبك روي آن مي‌گذاريم و مقداري از برنج را روي آن پهن مي‌كنيم.

5. فلفل دلمه‌های خلالي و خيار‌هاي نواري ميان برنج مي‌گذاريم و توسط حصير مواد را رول مي‌كنيم. رول را محكم پيچيده و براي تزئين با ورقه‌هاي طلاي خوراکی ‌روي آن را مي‌پوشانيم و توسط حصير محكم مي‌كنيم.

6. رول را توسط يك كارد خيلي تيز و تيغه نازك برش مي‌دهيم.