ناهار امروز: فیله ماهی با ترشی انبه

سایت نیکو - ترجمه نازنین خیرخواه: یک خورشت با فیله ماهی را به شما آموزش می دهیم. امیدواریم آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. این خورشت را می توانید برای ناهار تدارک ببینید و با برنج سرو کنید.

مواد لازم:

• ۲ قاشق غذا خوری روغن گیاهی
• یک عدد پیاز کوچک خرد شده
• یک عدد فلفل قرمزتند خرد شده
• ۲ حبه سیر خرد شده
• یک تکه زنجبیل ۳ سانتی متری
• یک دوم فلفل دلمه قرمز ، خرد شده
• یک دوم فلفل دلمه زرد ، خرد شده
• پودر کاری ۲ قاشق غذا خوری
• شیر نارگیل ۴۰۰ میلی لیتربرابر با یک ونیم لیوان
• ترشی انبه یک قاشق غذا خوری
• لیمو یک عدد
• فیله ماهی یک کیلوگرم
• یک قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده برای تزیین
• نمک وفلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. روغن را در یک ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.

۲. پیاز ، فلفل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

۳. زنجبیل رنده شده ، فلفل و پودر کاری را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید.

۴. مواد را مرتب هم بزنید تا نسوزد.

۵. شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به جوش بیاید.

۶. فیله ها را در قطعات بزرگ خرد کنید ، نمک وفلفل بزنید و سپس آب یک لیموی ترش تازه را روی فیله ها بفشارید .

۷. ترشی انبه و گشنیز را با فیله ماهی ها ترکیب کنید..

۸. در حقیقت ترشی انبه و گشنیز سس ماهی محسوب می شوند.سپس اینها را به مواد روی اجاق بیفزایید و ۱۰ دقیقه بپزید.

۹. سپس می توانید آنرا با برنج برای ناهار مصرف کنید و از طعم بی نظیر انبه با ماهی لذت ببرید.