جاباما
۱۹۷۸۹
۱ نظر
۵۰۰۴
۱ نظر
۵۰۰۴
پ

اسقومري كبابي با بلغور و جعفري

هر تكه از فيله‌ها را ۲-۳ بار به روغن آغشته كرده و پوست ليموها را روي‌شان بماليد. بعد مقداري نمك و فلفل و آبليمو به آن اضافه كرده و ۵ دقيقه صبر كنيد تا مزه‌ها به خورد ماهي برود...

اسقومري كبابي با بلغور و جعفري

اسقومري كبابي با بلغور و جعفري

برترین ها:

مواد لازم براي4 نفر:
  • فيله ماهي اسقومري: ۴ عدد
  • روغن زيتون بكر و بودار: ۳ قاشق سوپ‌خوري
  • ليمو: يك عدد آب‌گرفته و مقداري براي سرو غذا + مقداري پوست رنده شده يك ليمو.
  • پيازچه: يك دسته، كاملا ساطوري‌شده
  • سس چيلي و سير: ۲ قاشق سوپ‌خوري
  • بلغور ذرت: ۱۴۰ گرم
  • عصاره سبزي‌ها: ۵۰۰ ميلي‌ليتر
  • جعفري: ۳ قاشق خرد شده و چند شاخه براي سرو غذا
  • نمك و فلفل: به مقدار لازم


روش تهیه :

۱. هر تكه از فيله‌ها را ۲-۳ بار به روغن آغشته كرده و پوست ليموها را روي‌شان بماليد. بعد مقداري نمك و فلفل و آبليمو به آن اضافه كرده و ۵ دقيقه صبر كنيد تا مزه‌ها به خورد ماهي برود.

۲. باقيمانده روغن زيتون را در تابه بزرگي داغ كنيد. نيمي از پيازچه‌ها و سس سير و چيلي را به آن اضافه كرده و براي ۲-۳ دقيقه هم بزنيد. حالا بلغور ذرت را اضافه كرده و سطحش را با سس سير و چيلي بپوشانيد. ۵دقيقه صبر كنيد و بعد با يك چنگال بلغورها را نرم كنيد و باقيمانده پيازچه‌ها، عصاره سبزي ها، جعفري، آبليمو و مقداري نمك و فلفل به آن اضافه كرده و حالا گريل را روشن كنيد.

۳. ۲ طرف هر تكه از اسقومري‌ها را براي ۳-۴ دقيقه روي گريل كباب كنيد تا گوشت ماهي تيره شود. بلغور را بين ۴ بشقاب تقسيم كرده و تكه‌هاي فيله ماهي را روي آن بگذاريد. همراه با چند شاخه جعفري و چند برش ليمو، سرو كنيد؛ نوش‌جان!
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • رفیع

      آشپزی را خوش دارم

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج