طرز تهیه نان خرگوشي

برترین ها:

مواد لازم براي 4 نفر

• مايه خمير: ۱۵ گرم
• شير سرد: ۲۵۰ ليتر
• آرد نان: ۴۰۰ گرم
• نمك: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
• شكر: ۳۰ گرم
• كره: ۶۰ گرم
• تخم‌مرغ: يك عدد
• پاستيل: به ميزان لازم

شكلات سياه و سفيد: به ميزان لازم
بيسكويت: به ميزان لازم

روش تهيه:

1 - آرد را با مايه خمير و نمك مخلوط كرده و در ظرف مناسبي بريزيد، در مركز آن سوراخي ايجاد كرده و شكر، تخم‌مرغ‌ شير و آرد را اضافه كنيد.

2 - مواد را با هم مخلوط و ورز داده و كره را اضافه كنيد؛ به ورز دادن ادامه دهيد.

3 - خمير را به مدت يك ساعت استراحت دهيد تا حجم آن 2برابر شود، سپس با يك ضربه هواي آن را خارج كنيد.

4 - از خمير تكه‌هاي كوچك برداريد و به شكل صورتك درآوريد، گوش‌هايي نيز براي صورتك درست كنيد.

5 - كف سيني را چرب و خمير آماده را با فاصله 5 سانتي‌متر از هم قرار دهيد.

6 - مجددا خمير را به مدت 30 تا 40 دقيقه در محيط گرم قرار دهيد تا حجم آن 2برابر شود.

7-سيني را درون فر با 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 25 دقيقه قرار دهيد.

8- پس از خنك شدن نان‌ها را داخل شكلات تيره ذوب شده فرو كنيد و پس از بستن، شكلات سفيد ذوب شده را روي گوش‌ها و بيني و چشم خرگوش بماليد.

9- به وسيله شكلات بيني و چشم درست کرده و براي دهان از پاستيل رنگي استفاده كنيد. اين نان براي خوردن بچه‌ها بسيار جالب و دلنشين مي‌باشد. مطمئن باشید اگر يك بار امتحان كنيد حتما بارها تكرار خواهيد كرد.

فوت قنادي

از سالم بودن مايه خمير خود مطمئن شويد.