بیسکویت های شنی
این بیسکویت‌ها شما را به یاد دریا می اندازند
بیسکویت های شنی، همان بیسکویت های شکری هستند که به آنها بادام و اندکی طعم لیمو اضافه کردیم. وقتی آنها را بپزید، شکلشان شما را به یاد دریا می اندازد.
وب سایت آشپز باشی: بیسکویت های شنی، همان بیسکویت های شکری هستند که به آنها بادام و اندکی طعم لیمو اضافه کردیم. وقتی آنها را بپزید، شکلشان شما را به یاد دریا می اندازد.
مواد لازم:
نکاتی در رابطه با تهیه ی این بیسکویت:
۱- در تهیه این دستور، به ۲ عدد تخم مرغ بزرگ، نیاز دارید. از یک عدد تخم مرغ و یک زرده درتهیه خمیر و از یک عدد سفیده، در تزیین بیسکویت ، استفاده می شود.
۲- برای تهیه این دستور، اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۳- در این دستور،از رنده پوست لیمو ، استفاده کنید.
۴-برای این دستور، به پرک بادام برای تزیین، نیاز دارید.
۵-در تهیه این دستور، به ترکیب شکر و پودر دارچین برای روی بیسکویت ها، نیاز دارید.برای تهیه آن، یک چهارم پیمانه شکر و۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین را با هم ترکیب کنید.
۶- با این میزان مواد ، ۲۴ عدد بیسکویت خواهید داشت.
طرز تهیه:
1. کره (به دمای محیط) را در کاسه همزن برقی بریزید وبا درجه متوسط بزنید ، تا پف کند . شکر را کم کم به آن اضافه کنید و تا رنگ مواد روشن شود، بزنید.
2. یک عدد تخم مرغ به اضافه یک زرده تخم مرغ، وانیل و رنده پوست لیمو را به سایر مواد، اضافه کنید و بزنید. آرد را با نمک الک کنید و به ترکیب کره(با سایر مواد)، اضافه کنیدو با درجه پایین همزن،تا خمیر فرم بگیرد، بزنید. خمیر را در کیسه بپیچید و برای 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. از قبل، فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد ، گرم کنید. سفیده تخم مرغ و آب را در کاسه ای با هم بزنید و کنار بگذارید. خمیر را به پهنای 3 میلی متر باز کنید و با قالب گرد ،به سایز حدود هفت و نیم سانتی منری ، قالب بزنیدو در سینی فر چرب نشده، قرار دهید. با قلموی آشپزی روی خمیر ها،ترکیب سفیده تخم مرغ بمالید، سه برش پرک بادام قرار دهید و ترکیب پود قند و پودر دارچین بپاشید. سینی را در فر قرار داده و برای 8 تا 10 دقیقه ، تا بیسکویت ها طلایی شوند بپزید(سینی را در میانه پخت بچرخانید). بیسکویت ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.
- زمان آماده سازی ۲۷۰ دقیقه
- زمان پختن ۱۰ دقیقه
- درجه دشواری آسان
- وعده غذایی دسر
مواد لازم:
- کره ۱۲۰ گرم
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- پوست لیموترش ۱ قاشق چای خوری
- آرد دو و نیم پیمانه
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- آب ۱ قاشق چای خوری
- بادام به میزان لازم
- دارچین ۱ قاشق غذاخوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این بیسکویت:
۱- در تهیه این دستور، به ۲ عدد تخم مرغ بزرگ، نیاز دارید. از یک عدد تخم مرغ و یک زرده درتهیه خمیر و از یک عدد سفیده، در تزیین بیسکویت ، استفاده می شود.
۲- برای تهیه این دستور، اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۳- در این دستور،از رنده پوست لیمو ، استفاده کنید.
۴-برای این دستور، به پرک بادام برای تزیین، نیاز دارید.
۵-در تهیه این دستور، به ترکیب شکر و پودر دارچین برای روی بیسکویت ها، نیاز دارید.برای تهیه آن، یک چهارم پیمانه شکر و۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین را با هم ترکیب کنید.
۶- با این میزان مواد ، ۲۴ عدد بیسکویت خواهید داشت.
طرز تهیه:
1. کره (به دمای محیط) را در کاسه همزن برقی بریزید وبا درجه متوسط بزنید ، تا پف کند . شکر را کم کم به آن اضافه کنید و تا رنگ مواد روشن شود، بزنید.
2. یک عدد تخم مرغ به اضافه یک زرده تخم مرغ، وانیل و رنده پوست لیمو را به سایر مواد، اضافه کنید و بزنید. آرد را با نمک الک کنید و به ترکیب کره(با سایر مواد)، اضافه کنیدو با درجه پایین همزن،تا خمیر فرم بگیرد، بزنید. خمیر را در کیسه بپیچید و برای 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. از قبل، فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد ، گرم کنید. سفیده تخم مرغ و آب را در کاسه ای با هم بزنید و کنار بگذارید. خمیر را به پهنای 3 میلی متر باز کنید و با قالب گرد ،به سایز حدود هفت و نیم سانتی منری ، قالب بزنیدو در سینی فر چرب نشده، قرار دهید. با قلموی آشپزی روی خمیر ها،ترکیب سفیده تخم مرغ بمالید، سه برش پرک بادام قرار دهید و ترکیب پود قند و پودر دارچین بپاشید. سینی را در فر قرار داده و برای 8 تا 10 دقیقه ، تا بیسکویت ها طلایی شوند بپزید(سینی را در میانه پخت بچرخانید). بیسکویت ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر