طرز تهیه تارت موز و انبه

مواد لازم:

• ورقه خمیر آماده پخته شده به قطر ۲۰ سانتیمتر : ۸ عدد
• موز رسیده کوچک : ۲ عدد
• انبه , خرد شده : ۱ عدد
• آرد ذرت : ۳ قاشق غذاخوری
• شکر زرد کریستالی : ۶ قاشق غذاخوری
• شیر سویا : ۳۰۰ میلی لیتر
• شیر نارگیل : ۱۵۰ میلی لیتر
• اسانس وانیل : ۱ قاشق چای خوری
• پودر نارگیل تفت داده شده جهت تزیین : مقداری

طرز تهیه:

1. موزها را خرد نمایید و یکی از آن ها را همراه نیمی از مقدار انبه های خرد شده روی خمیر بچینید .

2. آرد ذرت و شکر را داخل قابلمه بریزید و آن ها را با هم مخلوط نمایید . شیر سویا و شیر نارگیل را کم کم افزوده تا کاملا با هم ترکیب شوند . سپس مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید و تا زمانی که کاملا سفت و غلیظ شوند , آن ها را بپزید .

3. اسانس وانیل را به مخلوط اضافه نمایید و آن را روی میوه های چیده شده بر روی خمیر , بریزید .

4. باقی مانده میوه ها و پودر نارگیل تفت داده شده را روی مخلوط ریخته و قبل از سرو , دسر را یک ساعت داخل یخچال قرار دهید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه تارت موز و انبه :

پودر نارگیل تفت داده شده را در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها می فروشند . پودر نارگیل تفت خورده ای مرغوب است که ظاهری براق داشته و به شیرینی پودر نارگیل خشک نباشد .