پامادورو، ترکیبی از اسپاگتى و سبزیجات کبابی

تركیبی از سبزیجات كبابی و اسپاگتی. در آغاز فلفل سبز را در روغن زیتون تفت داده، سپس زیتون و بعد قارچ را به مواد تابه اضافه می‌كنیم، پس از كمی تاب خوردن مواد، سس پامادورو را افزوده و به میزان دلخواه نمك و فلفل را در نظر می‌گیریم.

مج له آشپزی ایده آل :

مواد لازم:

سس پامادورو: به مقدار لازم
زیتون: 7 عدد درشت
فلفل سبز: یک عدد متوسط
گوجه‌فرنگی: یک عدد متوسط
جعفری خردشده: 20 گرم
پنیر پارمزان: به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
قارچ: 2 عدد متوسط
اسپاگتی: به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس:

گوجه: 2عدد درشت
فلفل سبز: یك عدد
ریحان و جعفری: 250 گرم
پیاز متوسط: یك عدد
فلفل و نمك: به مقدار كافی
سیر: 2 حبه
جوز هندی: به مقدار دلخواه

روش تهیه:

برای پاستا دوستان یك پیشنهاد ویژه داریم، تركیبی از سبزیجات كبابی و اسپاگتی. در آغاز فلفل سبز را در روغن زیتون تفت داده، سپس زیتون و بعد قارچ را به مواد تابه اضافه می‌كنیم، پس از كمی تاب خوردن مواد، سس پامادورو را افزوده و به میزان دلخواه نمك و فلفل را در نظر می‌گیریم. هنگامی كه موادمان جا افتاد، اسپاگتی آبكش شده را در تابه ریخته و بعد گوجه و جعفری خرد شده را نیز افزوده و پس از كشیدن غذا در بشقاب با پنیر پارمزان میل كنید.

روش تهیه سس پامادورو:

پس از شستن و پاك كردن مواد زیر، آنها را خرد كرده و در میكسر ریخته پس از میكس شدن به مدت ۱۵‌دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده تا مقداری از آب خود را از دست بدهد و غلیظ شود پس از سرد شدن آماده مصرف است.