خاگینه قیقاناخ؛ صبحانه ساده تبریزی
۳۸۲۰۰۳
۲۹ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۱:۲۳
۲۳۰۳۶ 
خاگینه قیقاناخ یک صبحانه ساده و خوشمزه ترکی مخصوص شهر تبریز محسوب می شود. حتما آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
وب‌سایت مواد لازم: خاگینه قیقاناخ یک صبحانه ساده و خوشمزه ترکی مخصوص شهر تبریز محسوب می شود. حتما آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم:

    برای شربت زعفران:

  •     یک فنجان آب
  •     یک و نیم فنجان شکر
  •     1/16 قاشق چایخوری پودر زعفران
  •     گلاب 1 قاشق چایخوری

    برای خمیر :

  •     ¼ فنجان آرد همه منظوره
  •     نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
  •     ¼ فنجان شیر
  •     1 قاشق غذاخوری آب سرد
  •     ¼ قاشق چایخوری هل
  •     2 عدد تخم مرغ بزرگ
  •     1/16 قاشق چایخوری پودر زعفران
  •     4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  •     کره 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خاگینه قیقاناخ

طرز تهیه:

1-ابتدا شربت خاگینه را تهیه میکنیم ، آب و شکر را حل میکنیم و میجوشانیم تا کمی غلیظ شود سپس زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و شعله حرارت را خاموش میکنیم کنار میگذاریم تا سرد شود.

2-¼ آرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه مخلوط میکنیم و خوب بهم میزنیم و شیر را آرام آرام اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس آب و هل را اضافه میکنیم.

3-دو عدد تخم مرغ را ابتدا در ظرفی جداگانه میشکنیم و به مخلوط آرد و شیر اضافه میکنیم و به آرامی بهم میزنیم تا فقط ترکیب شود زعفران نیز اضافه میکنیم و بهم میزنیم.

4-تابه را داغ میکنیم و روغن و کره را می ریزیم و مواد مخلوط شده را در تابه میریزیم و شعله حرارت را کم میکنیم و بعد از گذشت چند دقیقه با کفگیر مواد داخل تابه را به چند قسمت تقسیم میکنیم و خاگینه را زیرو رو میکنیم تا دو طرف آن طلایی تیره شود.

5-شربت را به آرامی روی خاگینه ها ریخته تا به خورد خاگینه برود.
برچسب ها:
انتشار یافته: 4
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
12:37 - 1395/06/29
ما اصلا اینجوری درست نمیکنیم تازه توش شیره انگور داره نه شکر نشاسته م نداره
Iran, Islamic Republic of
16:00 - 1395/06/29
غذا فقط آذربایجان
Iran, Islamic Republic of
15:10 - 1395/06/30
این غذا ماله اردبیله نه تبریز.
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۹:۳۹ - ۱۳۹۵/۰۶/۳۰
فرقی نداره
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج