این سالادهای ویژه و لاکچری...

در این مطلب طرز تهیه سه نوع سالاد را به شما آموزش داده ایم، تا از سالادهای تکراری دست بکشید.

ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه سه نوع سالاد را به شما آموزش داده ایم، تا از سالادهای تکراری دست بکشید.

سالاد یونانی

بیتا منوچهری

میزان سرو: ۲ نفر

مواد لازم:

کاهو (خرد شده): نصف یک عدد
گوجه گیلاسی (دو نیم شده): 10 عدد
خیار (خرد شده): 2 عدد
زیتون: 10 عدد
کیپر: 2 ق چ (در صورت تمایل)
فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): نصف یک عدد
پیاز قرمز (خرد شده): نصف یک عدد
پنیر فتا (نگینی خرد شده): 150 گرم
برگ ریحان: به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 ق س
ارگانوی خشک: 1 ق چ

طرز تهیه:

سبزیجات خرد شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط و پنیر فتا را اضافه کنید. روغن زیتون و ارگانوی خشک را با هم مخلوط کرده و روی سبریجات بریزید و سرو کنید.

سالاد ویژه

راضیه عمادی

مواد لازم:

سینه مرغ: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
پاپریکا: به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
زنجفیل (پودر شده): به مقدار لازم
جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم
دارچین (پودر شده): به مقدار لازم
روغن: برای سرخ کردن
کاهو (خرد شده): ۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): ۱ عدد
گوجه فرنگی (خرد شده): ۲ عدد
خیار (پوست کنده و نگینی خرد شده): ۱ عدد
پنیر گودا (نگینی خرد شده): ۱۵۰ گرم
نان تست برشته (خرد شده): به مقدار لازم

مواد لازم سس:

سس مایونز: 3 ق س
سس کچاپ تند: 3 ق س
نمک: به مقدار لازم
شکر: به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
پاپریکا: به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
برگ جعفری (خشک شده): به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

سینه مرغ را به ابعاد کوچک برش داده و به چاشنی ها آغشته کنید. سپس در روغن سرخ کنید تا برشته شوند. سپس روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سبزیجات خرد شده و پنیر گودا را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه سس:

تمامی مواد را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. نان تست برشته و خردشده را اضافه کنید و سرو نمایید.

سالاد فلفل و خیارشور

غزاله خالدی