سوپ هویج و زنجبیلِ آرامش بخش

سوپ هویج و زنجبیل، مقوی و خوش طعم با رنگی فوق العاده است. سوپ هویج و زنجبیل سرشار است از سبزیجات و ادویه ها. ترکیب این دو، ارزش این سوپ را بسیار بالا برده است.

وب سایت دکتر کرمانی: سوپ هویج و زنجبیل، مقوی و خوش طعم با رنگی فوق العاده است. سوپ هویج و زنجبیل سرشار است از سبزیجات و ادویه ها. ترکیب این دو، ارزش این سوپ را بسیار بالا برده است. فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی از سبزیجات وارد سوپ می شود و ادویه ها نیز خواص آرامش بخش و درمانی خاص خود را به سوپ می دهند. امیدوارم این غذا را درست کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببرید.

مواد لازم:

۹۰۰ گرم هویج ( حدود ۱۰ عدد هویج بزرگ )، انتهای هویج ها گرفته شده باشد و برش های ۲۵ سانتی خورده باشد.
۶ عدد پیازچه، قسمت های سفید و سبز کم رنگ، خرد شده باشد.
۳ حبه سیر که به خوبی خرد شده باشد.
۲ قاشق غذا خوری زنجبیل تازه و خرد شده
یک قاشق چای خوری پودر کاری
دو و یک دوم فنجان آب مرغِ کم نمک
یک دوم فنجان خامه
نمک
ماست ساده ( اختیاری )
گشنیز تازه و خرد شده ( اختیاری )
۲۲۶ گرم میگو پوست کنده، پخته شده و خرد شده

طرز تهیه:

۱- هویج، پیازچه، سیر، زنجبیل، پودر کاری، آب مرغ و دو فنجان آب را داخل زودپز با هم ترکیب کنید. درپوش زودپز را بگذارید و ۷ تا ۸ ساعت، روی حرارت کم تا زمانی که هویج ها نرم شوند بپزید.بعد سوپ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید آرام سرد شود.

۲- سوپ را در داخل مخلوط کن پوره کنید و سپس دوباره به زودپز بازگردانید. خامه را به سوپ اضافه کنید، نمک بزنید، درپوش زودپز را بگذارید و تا گرم شدن مجدد دوباره بپزید، حدود ۱۵ دقیقه.

3- سوپ داغ را با ملاقه درون کاسه ها بریزید و روی آن ماست و گشنیز بریزید. میگوها را روی سوپ ها قرار دهید و سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت، برای 6 وعده می باشد که هر وعده شامل یک کاسه سوپ است.

اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است:

کالری: 185
چربی در یک وعده: 8 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 5 گرم
پروتئین در یک وعده: 12 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 18 گرم
فیبر در یک وعده: 5 گرم
کلسترول در یک وعده: 101 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 625 میلی گرم