چیز کیک وانیلی با میوه های فصل
۵۸۹۸۰۹
۱۷ مهر ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۲
۱۶۶۱۸ 
این چیز کیک رو در کنار میوه‌های فصل میل کنید و لذت ببرید.
وبسایت آشپزباشی: این چیز کیک رو در کنار میوه‌های فصل میل کنید و لذت ببرید.
 
مواد لازم: 

  •      بیسکوئیت 250 گرم
  •     کره ۱۵۰ گرم
  •     شکر ۱۱۵ گرم
  •     نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
  •     پنیر خامه ای ۹۰۰ گرم
  •     تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
  •     خامه ۱۱۵ میلی لیتر
  •     وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
  •     لیمو ۱ عدد
  •     میوه ۵۰۰ گرم
  •     شکر ۱ قاشق غذاخوری
  •     آب قدری

 چیز کیک وانیلی با میوه های فصل
 
آماده کردن مواد برای تهیه چیز کیک وانیلی با میوه های فصل:

1.  بیسکویت رو بکوبید تا کاملا پودر بشه.

2.  کره رو آب کنید.

3.  پوست لیمو رو رنده کنید.
 
4.  از توت فرنگی و یا سایر توت و میوه‌های فصلی استفاده کنید.

5.  چیز کیک باید حداقل برای ۳ ساعت در یخچال استراحت کنه.

طرز تهیه:

  1.  از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب گردی رو با روغن چرب کنید و در اون کاغذ روغنی پهن کنید.

  2. برای تهیه پایه چیز کیک، بیسکویت پودر شده رو با کره آب شده ترکیب کنید. ترکیب رو در قالب بریزید و با فشار او رو به صورت یکدست در قالب جا بدین. اون رو برای ۱۰ دقیقه در فر بپزید و بعد کنار بذارید تا خنک بشه.

  3. حرارت فر رو به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد افزایش بدید. ۱۱۵ گرم شکر و نشاسته ذرت رو با هم ترکیب کنید. پنیر خامه‌ای (به دمای اتاق) رو اضافه کنید و مواد رو با همزن برقی بزنید تا خامه‌ای بشن. تخم‌مرغ‌ها رو یکی‌یکی اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. خامه رو به تدریج اضافه و با سایر مواد ترکیب کنید و بعد وانیل و رنده پوست لیمو رو اضافه کنید.

  4.ترکیب رو در قالب بریزید و سطح روی اون رو صاف کنید. قالب رو در سینی فر بذارید و برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه تا از رو کمی قهوه‌ای رنگ بشه و چیز کیک از کناره‌ها سفت بشه، در فر بپزید. اگه چیز کیک خیلی زود  قهوه‌ای شد روی اون رو با فویل آلومینیومی بپوشونید. اون رو از فر خارج کنید و بذارید تا کاملا خنک شه و بعد حداقل برای ۳ ساعت در یخچال بذارید.

   5. قبل از سرو ترکیب میوه‌ها رو آماده کنید. میوه‌ها رو به همراه ۱ قاشق غذاخوری شکر و آب در قابلمه بریزید. بذارید تا برای حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت پایین رو به متوسط قل بزنه. بذارید تا خنک بشه و بعد به همراه چیز کیک سرو کنید.
مطالب مرتبط
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج