ترافل میوه؛ هدیه‌ای مخصوص لاکچری‌پسندان

ماهنامه کیک و شیرینی: ترافل میوه ای یکی از خوشمزه ترین ها در بین ترافل ها می باشد. این ترافل را به عنوان دسر در میهمانی ها سرو کنید.

مواد لازم:

• شکلات سفید (خردشده): 250 گرم
• خامه: 60 میلی لیتر
• پوست لیمو (رنده شده): یک قاشق چای خوری
• آب لیمو (تازه): یک قاشق سوپ خوری
• میوه شکری یا خشک (خردشده): یک دوم پیمانه
• ترافل رنگی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. شکلات سفید، خامه، پوست لیمو و آب لیمو را مخلوط کرده و روی حرارت مایکروویو قرار دهید تا شکلات ذوب شده و یکدست شود.
2. میوه خردشده را اضافه و خوب مخلوط کنید.
3. مواد را داخل ظرف کوچکی ریخته و روی آن را بپوشانید و به مدت یک شب در یخچال قرار دهید.
4. از مواد به اندازه یک قاشق چای خوری در دست گرد کنید و داخل ترافل یا نقل های ریز رنگی بغلتانید و داخل کپسول های مخصوص شکلات قرار دهید.
5. همچنین در صورت تمایل می توانید ترافل را بعد از فرم دهی مجددا داخل یخچال قرار داده و بعد از ۳۰ دقیقه در شکلات سفید اضافه که به صورت غیرمستقیم و یا داخل مایکروویو ذوب کرده اید بغلتانید.
6. ترافل را داخل ظرف چیده و به مدت ۱۰ روز می توانید در دمای محیط نگهداری کنید.