طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
۷۰۱۳۲۴
۰۴ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۴
۱۴۴۳۴ 
اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین.

وب سایت دونفره: اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه.

مواد لازم

  • ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد پیاز
  • ۳ عدد گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
مراحل تهیه :

  1. ابتدا یک عدد پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده میکنیم، و آبش رو میگیریم.
  2. حالا گوشت چرخ کرده، ۱ الی نهایتا ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی برای وا نرفتن کوفته های گوشت، به مقدار کافی نمک و فلفل رو به پیاز اضافه میکنیم و مواد رو خوب با هم ورز میدیم.
  3. بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با دستمون گلوله اش میکنیم و داخل یه ماهیتابه که کمی روغن توش ریختیم و روغن هم داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم. در ماهیتابه رو میذاریم و گاهی میت بالهارو زیرو رو میکنیم تا هم سرخ بشن و هم بپزن.
  4. حالا نوبت به آماده کردن سس میت بالها میرسه. برای تهیه سس هم کافیه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.
  5. وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکینم.
  6. حالا نعنا خشک رو هم میریزیم.
  7. بعد یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم.
  8. در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس میذاریم ودر ماهیتابه رو هم میذاریم تا میت بالها برای نیم ساعت بپزن تا هم طعم سس رو بگیرن و هم خوب مغز پخت بشن.
  9. وقتی سس تنگ آب شد و خورشتمون به روغن افتاد دیگه آماده است.
  10. حالا میتونیم خورشت خوشمزه مون رو با برنج نوش جان کنیم.
انتشار یافته: 8
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
08:52 - 1397/02/04
عزیز دلم این همون کوفته قلقلی خودمونه چرا باید اسمش رو عوض کنیم ؟عطر خوش سفره مادر و یاد کودکی هامون را با این تغییر اسم ها از بین نبریم .ما کم کم داریم تبدیل به آدم های بی گذشته میشیم چون هیچ چیز دور وبرمون شبیه گذشته ها نیست . حتی دیگه محله و مدرسه های قدیمی رو که توش درس خوندیم وزندگی کردیم، نمیتونیم پیدا کنیم اینجوری حس بی ریشه بودن پیدا می کنیم
Iran, Islamic Republic of
11:56 - 1397/02/04
کاملا با نظر دوستمون موافقم... این همون کوفته قلقلیه خودمونه . تازه خود اسم قشنگ و بانمکش هم باعث میشه بیشتر از غذا لذت ببریم.... حالا سه ساعت بیایم بگیم ناهار میت بال با سس گوجه فرنگی داریم؟!!!!
Iran, Islamic Republic of
12:21 - 1397/02/04
خانم محترم کی ما کوفته رو سرخ میکنیم ؟؟
کوفته توش لپه و آلو داره این نداره
این یه غذای ساده است که من برای بچم صدبار درست کردم اما اسمش این نبود .
پسرم میگه قلقلی بهش
ولی کوفته نیست
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۰۸:۲۲ - ۱۳۹۷/۰۲/۰۵
خواهر گلم این رو با اسمهای مختلف مثل کله گنجشکی وکوفته قلقلی یا بقول پسر شما قلقلی میگن . عرض من اینه که دیگه برای هر چیزی مشابه خارجی نذاریم میدونم کوفته توش سبزی وآلو ولپه داره میدونم کوفته برنجی وکوفته تبریزی و...داریم اما ما خودمون فرهنک غنی کلمات وانواع غذا داریم چرا فکر میکنیم با طبخ غذاهای ایرانی با اسم های خارجی خوشبخت تر خواهیم شد البته من اصلا با امتحان کردن غذاهای کشورها وفرهنگ های دیگر مخالف نیستم وکاملا ازش استقبال میکنم اما ما هم غذاهای رنگارنگ وخوش مزه زیاد داریم وقرارنیست با دیدن هر چیزی خارج از مرزهامون شگفت زده بشیم
Iran, Islamic Republic of
19:46 - 1397/02/04
میت بال؟! مگر تو انگلیس زندگی می کنیم؟ من ایرانیم و به کلّه گنجشکی یا کوفته قلقلی یا کوفته ریزۀ خودمان افتخار می کنم.
Iran, Islamic Republic of
00:40 - 1397/02/05
عزیزم این دستور حارجیه و خارجیا به گلوله گوشت میگن میت بال !!!!!!مثلا قرمه سبزی رو بخوان خارج درست کنن باید یه چیز دیگه ترجمش کنن؟!
Iran, Islamic Republic of
09:40 - 1397/02/05
سلام.این غذای خوشمزه همان قل قلی خودمان است و خیلی هم خوشمزه میباشد.لطفا از اسامی خارجی استفاده نکنید.ایران بهترین و خوشمز ه ترین غذاها را دارد
Iran, Islamic Republic of
19:01 - 1397/04/15
سلام خانم های عزیز اومدین آشپزی ملل عجیب نیست اسم میت بال بعدم ملی میخواهید برید سنتی نه اینجا
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج