آش ماست و اسفناج؛ آش مقوی تابستانی
۸۹۹۹۹۳
۰۵ شهريور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۱
۴۷۰۲ 
معمولا انواع آش و سوپ تو فصل پاییز و زمستون بیشتر به آدم میچسبن، ولی آشی که اینجا طرز تهیه‌اش رو براتون میذاریم از اونجایی که داخلش ماست داره و به نسبت سبکه مناسب فصل تابستون هم هست پس دست‌به‌کار بشین و هر چی زودتر درستش کنین.

برترین‌ها: معمولا انواع آش و سوپ تو فصل پاییز و زمستون بیشتر به آدم میچسبن، ولی آشی که اینجا طرز تهیه‌اش رو براتون میذاریم از اونجایی که داخلش ماست داره و به نسبت سبکه مناسب فصل تابستون هم هست پس دست‌به‌کار بشین و هر چی زودتر درستش کنین.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

مواد لازم

  • اسفناج: ۵۰۰ گرم
  • ماست چکیده ترش: ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری
  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه
  • رشته آشی: ۱۵۰ گرم
  • پیازداغ، نعناداغ و سیرداغ به مقدار لازم

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

آش ماست و اسفناج؛ آش مقوی تابستانی

طرز تهیه:

۱. برای شروع لوبیا سفید، ۲ قاشق پیازداغ، ۱ قاشق سیر داغ و به مقدار کافی آب رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم میذاریم و اجازه میدیم تا لوبیا‌ها کاملا بپزن و نرم بشن، حدود ۲ ساعت کافیه.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

۲. همین طور که میبینین دیگه لوبیا‌ها کاملا پختن در صورتی که مقدار آب کم شده بود میتونیم به مقدار لازم آب جوش اضافه کنیم.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

۳. حالا نوبت به اضافه کردن اسفناج میرسه لازم نیست اسفناج رو کاملا خورد کنیم و هر چقدر درشت‌تر باشه بهتره.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

۴. حدود بیست دقیقه الی نیم ساعت طول میکشه تا اسفناج‌ها بپزن و تغییر رنگ بدن. حالا رشته آشی رو هم اضافه میکنیم.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

۵. آش رو به آرومی هم میزنیم تا رشته‌ها به هم نچسبن و کم کم شروع به پختن و حجم گرفتن کنن.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

۶. اجازه میدیم تا رشته‌ها کاملا نرم بشن و حجم بگیرن و به آش قوام بدن و آش روغلیظ کنن حالا دیگه درواقع آشمون حاضره و فقط میمونه اضافه کردن ماست. پس در پنج دقیقه نهایی به مقدار کافی نعناداغ اضافه کرده و ماست رو هم میریزیم.

آش ماست و اسفناج؛ آش مقوی تابستانی

۷. بهتره ماست رو کم کم اضافه کنیم و مزه‌ی آش رو بچشینم تا در صورت لزوم مقدارش رو کمتر یا بیشتر کنیم. هر چه ماست ترش‌تر باشه آشمون لذیذ‌تر میشه.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

۸. آش حاضره پس برای خوشمزه‌تر شدن بهش پیاز داغ و سیر داغ اضافه کرده و سروش کنیم.

طرز تهیه آش ماست و اسفناج

گلزار نورمحمدیان
انتشار یافته: 7
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
14:06 - 1398/06/05
جالب بود. از خانم نورمحمدیان تشکر می کنم.
Iran, Islamic Republic of
14:53 - 1398/06/05
وااااای چقدر خوشمزه به نظر میاد. من عاشق آش هستم
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۰۱:۰۳ - ۱۳۹۸/۰۶/۰۶
منم! ولی حیف که شوهرم دوست نداره و منم حوصله ام نمی‌کشه فقط برای خودم درست کنم. ولی اشتباه میکنم.
Iran, Islamic Republic of
16:49 - 1398/06/07
از سبزی درشت تو آش بدم میاد! :|
Iran, Islamic Republic of
15:27 - 1398/06/10
کاش یه کم زرد چوبه هم میریختی خیلی خوش رنگ میشه
Iran, Islamic Republic of
06:25 - 1398/06/13
خوبی عالی من وخانوادگی دوستش داریم
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج