سیب زمینی و سالاد رنگارنگِ تربچه

وب‌سایت آوای سلامتی: سیب زمینی ها با خردل و سبزی های معطر طعم می گیرند و سالاد رنگارنگ تربچه همراه بی نقصی برای سیب زمینی ها در این غذا به شمار می رود.

مواد لازم:

• سیب زمینی تازه یا سیب زمینی استامبولی , شسته شده , دو نیم شده : 500 گرم
• خیار , نازک حلقه شده : 1 عدد
• نمک : 2 قاشق چای خوری
• تربچه , نازک حلقه شده : 1 دسته
• خردل : 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• سرکه سفید : 1 قاشق غذاخوری
• مخلوط سبزی های معطر خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1 . سیب زمینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند . سپس آن ها را آبکش نمایید و کنار بگذارید .

2 . در همین فاصله , خیارها داخل یک بشقاب پخش نمایید و روی آن ها نمک بپاشید و کنار بگذارید . پس از 30 دقیقه آن ها را زیر آب سرد بگیرید و خشک نمایید .

3 . خیار و تربچه را به صورت تزیینی داخل بشقاب مخصوص پذیرایی بچینید و سیب زمینی ها را وسط آن ها بگذارید .

4 . در یک کاسه کوچک , تمام مواد سس سالاد را مخلوط نمایید و با همزن آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند . سپس سس را روی سالاد بریزید و قبل از سرو , آن را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود .