جاباما
۹۹۰۴۰۷
۵ نظر
۵۰۰۹
۵ نظر
۵۰۰۹
پ

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

ماه رمضان که از راه می‌رسد با خودش کوله باری از رسم و رسوم و آداب و سنت را به همراه می‌آورد.

خبرگزاری ایسنا: ماه رمضان که از راه می‌رسد با خودش کوله باری از رسم و رسوم و آداب و سنت را به همراه می‌آورد. سفره‌ها رنگ دیگری به خود می‌گیرد و زولبیا بامیه، عطر ریحان و نعناع و بوی خوش فرنی بر سر سفره‌های افطار خودنمایی می‌کند.

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری اقوام گلستانی است، و از دیر باز جایگاه ویژه‌ای در میان اقوام فارس، ترکمن، قزاق و... گلستان داشته و اهمیت جایگاه غذایی آن بر سر سفره‌های افطار به قدری است که چند روز مانده به شروع ماه مبارک رمضان خانواده‌ها دیگ‌های مخصوص پخت فرنی که از جنس مس، قلع است، برای پرداخت و نوسازی به دست استادکار داده می‌شود تا فرنی ماه رمضان در بهترین حالت طبخ شود.

علاوه بر دیگ مخصوص، بسیاری از خانواده‌ها که عمدتا خود کشاورز هستند مقداری از برنج مرغوب خود را به روش سنتی آرد کرده و در کنار شیر محلی در طبخ فرنی از آن استفاده می‌کنند. درست کردن فرنی با این آداب خاص سالیان درازی است که به سنتی خاموش در بین اقوام گلستانی تبدیل شده و دست به دست و از مادر به دختران در حال انتقال است.

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

«فرنی» سوگلی سفره‌های افطاری

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • بدون نام

      فرنی مختص آذرهاست

    • بدون نام

      چقد جاشون باصفاست.خوشبحالشون

    • بدون نام

      فرنی خوشمزه هست اگر خوب درست بشه آفرین

    • mirza

      من ساکن گرگان استان گلستان سالی نبوده که در ماه مبارک رمضان فرنی نخورده باشم .
      خیلی خوش عطر و خوش مزه .

      پاسخ ها

      • ابی

        آفرین

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج