دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی
بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزهی استان کرمان محسوب میشود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است.
وبسایت چاشنیک: بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزهی استان کرمان محسوب میشود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. مردم کرمان این غذای سنتی را با برنج و هم با نان سرو میکنند. اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزهای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیدهی بسیاری طعمی فوقالعاده دارد.
- نوع غذا: خورشت
- وعده غذایی: ناهار شام
- زمان پخت : ۱۲۰دقیقه
- زمان آماده سازی مواد: ۰دقیقه

- نخود : یک پیمانه
- پیاز : یک کیلوگرم
- سیر : یک بوته
- گوشت بدون استخوان : 500 گرم
- کشک : به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
- زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری
- نعنا داغ : به میزان لازم
- گردو خرد شده : به میزان لازم
- آب : 2 پیمانه
طرز تهیه
۱. پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید و نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید و در نصف مابقی، سیر را خرد کنید بریزید، تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید.
۲. گوشت را بریزید، سپس یک تفت دهید.
۳. نخودها را از قبل چند ساعتی خیس کنید، آب روی نخود را خالی و دوباره آب بریزید. روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه بجوشد و آبش را خالی کنید تا نفخ نخودها گرفته شود.
۴. نخودها را داخل قابلمه گوشت بریزید. آب روی آن بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً له کنید.
۵. کشک و زعفران را به مایه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد.
۶. نمک آن را در وهله آخر بریزید، در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، گردو و نعنا داغ تزئین و میل کنید.
تبلیغات متنی
-
کشف ۴۵ اقیانوس هیدروژن در هسته زمین
-
طلسم خیبر در مرداب انزلی شکست
-
گوشی شما چگونه به منبع اضطراب تبدیل میشود
-
عیدی متاهل، فرزنددار و مجرد یکسان شد!
-
حقوق اضافه کاری فضانوردان ناسا چقدر است؟
-
سامانه گزارش سقط غیرقانونی جنین راهاندازی شد
-
تکلیف قیمت تخممرغ در آستانه ماه رمضان مشخص شد
-
فرود یک هواپیمای ترابری روسی در فرودگاه تهران
-
هوش مصنوعی در بازداشت مادورو نقش داشت!
-
شغل جدید آنگلا مرکل در ۷۱ سالگی چه خواهد بود؟
-
آمار خیرهکننده متقاضیان ۱۵۵ خودروی چانگان
-
همهچیز درباره تعداد تعطیلات و تحویل سال ۱۴۰۵
-
جادوی آجر در خانه شماره ۱۰ جلفا اصفهان
-
زیدآبادی سخنان ترامپ درباره ایران را تکمیل کرد!
-
ویژگیهای بهترین دورههای حضوری ارز دیجیتال و فارکس
-
عیدی متاهل، فرزنددار و مجرد یکسان شد!
-
سامانه گزارش سقط غیرقانونی جنین راهاندازی شد
-
فرود یک هواپیمای ترابری روسی در فرودگاه تهران
-
زیدآبادی سخنان ترامپ درباره ایران را تکمیل کرد!
-
بیشترین ریزش را این قطعات سکه تجربه کردند
-
سرمربی کروات جای ساپینتو در استقلال را میگیرد!
-
استوری معنادار ایمان صفا برای برخی از بازیگران
-
مارکو روبیو: ترامپ آماده دیدار با رهبر ایران است
-
سفر احتمالی لیندسی گراهام به تلآویو خبرساز شد
-
جزئیات نخستین جلسه دادگاه پژمان جمشیدی اعلام شد
-
تحریمهای جدید کانادا علیه ۷ نفر در ارتباط با ایران
-
ولنتاین متفاوت کاخ سفید با یک پیام جنجالی
-
هویت فرد شبیه به فرزند صدیقی لو رفت
-
قیمت دلار به دلیل مذاکرات کانال عوض کرد!
-
جزئیات برگزاری رزمایش شیمیایی در عسلویه
-
نام و آهنگ خواننده ممنوعالکار بالاخره از صداوسیما شنیده شد
-
دستور اعزام بزرگترین ناو جهان به خاورمیانه صادر شد
-
ساعت لوکس ویتکاف در مذاکرات عمان مورد توجه قرار گرفت
-
زمان و مکان دور دوم مذاکرات ایران و آمریکا اعلام شد
-
دومین ناو هواپیمابر آمریکا عازم خاورمیانه شد
-
همای پایتخت با همه حواشی اخیرش ساکن چنین جایی است
-
سوگل طهماسبی عزادار شد
-
ساپینتو در آستانه اخراج از استقلال قرار گرفت
-
توضیح نماینده تهران درباره اجساد شناسایی نشده ۵۰ زن
-
حضور مجید صالحی در مراسم ختم چهره هنری
-
تصویر تایید نشده از فرزند خبرساز کاظم صدیقی در لندن
-
مقصد احتمالی اندونگ در ایران مشخص شد
-
نطق تازه و توجهبرانگیز گروسی درباره ایران
-
ترامپ برای حمله نکردن به ایران شرط تازه گذاشت
-
درخواست جدی برای تبدیل ورزشگاه آزادی به موزه!
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
معمولا سیب زمینی هم دارد.
من امروز برای بار اول دارم درستش میکنم فکر کنم خیلی خوشمزه بشه.
توضیحات کامل نبود.مثلا کی اب اضافه کنیم؟؟
فکر کنم خیلی خوشمزه باشه
من تو خود کرمان خوردم هنوز بعد 2 سال مزش زیر دندونمه
عاااالیه من امروز درست کردم فقط نمیدونستم اب گوشت هم باید بریزم توشون یا نه
سیب زمینی هم داره همراه با خرما و سبزی میل کنید فوق العاده است
عالیه.خیلی خوشمزه
خیلی خوشمزه ست
بزقورمه خیلی خیلی خوشمزه ولذیذه
این غذای موردعلاقه من هست و بعد از اینکه گوشت کمی تفت داده شد نخود ها را اضاف کنید و دو دقیقه بعد آب را اضاف کنید
بزقرمه خورشت نیست که با برنج بخورن داخلش نون تلیت میکنن پس ننویسید نوع غذا خورشت