با سبزیجات کبابی سالاد درست کنید

وب‌سایت آشپزباشی: سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم:

• باقالی ۱۰۰ گرم
• پنیر کبابی ۲۲۵ گرم
• کدو ۲ عدد
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• موسیر ۲ عدد
• گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
• کاپاریس ۱ قاشق غذاخوری
• ارگانو ۱/۲ دسته
• جعفری ۱/۲ دسته

طرز تهیه:

۱- کدو و پنیر کبابی ورقه شده را را در روغن زیتون بیاندازید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید، کدو و پنیر کبابی را در آن تفت دهید تا سرخ شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.

۲- موسیر و گوجه گیلاسی خرد شده، کدو و پنیر کبابی ، باقالی و در نهایت کاپاریس را لایه لایه روی هم بریزید.

۳- سبزیجات خرد شده را روی آن بریزید و با سس مورد نظر میل کنید

نکات:

۱ - باقالی ها را در آب جوش برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، بپزید. آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و پوستشان را جدا کنید.

۲ - پنیر کبابی را ورقه ورقه کنید.

۳- کدو را نازک ورقه ورقه کنید.

۴ - موسیر را حلقه حلقه کنید.

۵ - گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

۶ - ارگانو و جعفری را خرد کنید.