نان سفید خانگی با عطر مخصوص اش!
نان امروز نان سفید معمولی که خب تقریبا میشه گفت همه خوردن، درست کردنش هم فوق العاده سادست و انتخاب مناسبی برای کسایی است که ترجیح میدن نون رو خودشون تهیه کنند.
- کره (برای چرب کردن) به میزان لازم
- آرد همه منظوره 750گرم
- آب 450میلی لیتر
- کره 17گرم
- نمک 1ق چ
- خمیر مایه خشک 10گرم
- شیر 75میلی لیتر
طرز تهیه:
۱ -آب و آرد همه منظوره رو برای۲-۳دقیقه خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
۲- کره رو روی حرارت ملایم ذوب کنید سپس شیر،مخمر و نمک رو اضافه کنید،ایم مخلوط رو به مواد داخل همزن اضافه کنید و تازمانی که یک خمیر یکدست تشکیل بشه مخلوط کنید.
توجه کنید دمای مایع ولرم باشد تا خمیر مایه عمل بیاید.
۳- سطح کار رو آرد پاشی کنید و چند دقیقه خمیر رو ورز بدید به شکل مستطیل به طول قالب پهن کنید پهن کتید از یک طرف خمیر کمی رو بقیه خمیر تا کنید و با انگشت لبه هارا فشار دهید تا بهم بچسبند اینقد این کار را تکرار کنید تا کل خمیر تمام شودسپس به قالب منتقل کنید رویش رو بپوشانید و برای یک ساعت استراحت دهید.
۴- پس از این زمان روی قالب رو با فویل بپوشانید و داخل فر گرم شده با دمای۲۰۰درجه سانتی گراد برای مدت۲۰-۲۵دقیقه قرار دهید سپس فویل را برداشته و برای ۱۰دقیقه دیگه داخل فر بگذارید تا طلایی شود .
نظر کاربران
خیلی خوبه