طرز پخت کیک دو رنگ، معروف به زِبرا کیک!
در این مطلب طرز تهیه کیکی دو رنگ، به سبک گوره خری، که به زبرا کیک معروف است را به شما آموزش داده ایم.
وب سایت من آشپزم: در این مطلب طرز تهیه کیکی دو رنگ، به سبک گوره خری، که به زبرا کیک معروف است را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- ماست (یا شیر) ۱ لیوان
- آرد سفید ۲ لیوان
- روغن ۱/۲ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- تخم مرغ ۴-۳ عدد

طرز تهیه:
۱- درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.
۲- آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید.
۳- مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.
۴- بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید.
۵- ۳ قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید
۳- مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.
۴- بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید.
۵- ۳ قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید
6- و ۳ قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند.مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه.
7- اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت.
8- کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.
9- بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.
10- اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از ۳/۴ (سه چهارم) قالب بیشتر باشد.
11- بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید.
8- کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.
9- بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.
10- اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از ۳/۴ (سه چهارم) قالب بیشتر باشد.
11- بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید.
۱۲- به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس.
۱۳- یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه.
۱۴- میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید.
۱۵- قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۳۰ - ۴۰ دقیقه قرار دهید.
۱۶- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید.
۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید.
۱۸- بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.
۱۴- میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید.
۱۵- قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۳۰ - ۴۰ دقیقه قرار دهید.
۱۶- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید.
۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید.
۱۸- بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.
19- کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.
سایر نکات:
1- مقدار شکر رو میتوانی تا یک لیوان نیم هم بریزید.
۲- این کیک را توی قابلمه هم میتوان پخت که فقط کف قابلمه رو کمی چرب میکنید و روی شعله خیلی ملایم زیر قابلمه شعله پخش کن میذارید و روی در قابلمه دمکنی میذارید تا عرق در قابلمه روی کیک را خیس نکند.
تبلیغات متنی
-
دومین ناو هواپیمابر آمریکا عازم خاورمیانه شد
-
تحقیر تاریخی بارسلونا مقابل شاگردان سیمئونه
-
ساپینتو در آستانه اخراج از استقلال قرار گرفت
-
بازیگر «وضعیت سفید» در آیسییو بستری شد
-
استعفای معنادار چهره شاخص مردان آهنین از همه سِمتها
-
بارسلونا خندهدارترین گل ممکن را خورد
-
عکس پروفایلتان در فیسبوک را متحرک کنید!
-
ویدئوهای خبرنگار عرب بدون حجاب از راهپیمایی ۲۲ بهمن
-
فال روزانه جمعه ۲۴ بهمن ۱۴۰۴ | فال امروز| Daily Omen
-
حسن یزدانی پدر شد
-
گفتوگوی ۲ نوزاد دوقلو همه را شگفتزده کرد
-
لحظه بازداشت ترامپ در راهپیمایی ۲۲ بهمن
-
ویدئویی از لحظه برخورد دو ناو جنگی آمریکا
-
وزارت خارجه آمریکا موضع ترامپ درباره مذاکرات را روشن کرد
-
اسکان اجباری مهاجران بالدار در شهرری!
-
دومین ناو هواپیمابر آمریکا عازم خاورمیانه شد
-
ساپینتو در آستانه اخراج از استقلال قرار گرفت
-
دو اختلاف بزرگ ترامپ و نتانیاهو آشکار شد
-
دو چهره سرشناس اصلاحطلب آزاد شدند
-
اروپا برای پرواز در حریم هوایی ایران هشدار صادر کرد
-
ترامپ زمان تقریبی توافق با ایران را اعلام کرد
-
پشت پرده احتمالی نشست چهارشنبه ترامپ و نتانیاهو
-
اظهارات تازه نتانیاهو درباره ایران خبرساز شد
-
گزارش تازه از کمکهای ارسالی ترامپ به ایران
-
صداوسیما لیست ترور اسرائیلیها توسط ایران را منتشر کرد
-
ادعاهای جدید ترامپ درباره پرونده اپستین
-
گمانهزنی تازه درباره نتیجه دیدار نتانیاهو و ترامپ
-
به آقای میثاقی حداقل تا نوروز استراحت مطلق بدهید
-
یک جمله از پزشکیان که جنجال درست کرد
-
امین زندگانی، شاید جنجالیترین چهره شب آخر جشنواره بود
-
عذرخواهی گزارشگر صداوسیما بابت سوتیاش در راهپیمایی
-
آتش زدن یک مجسمه در ۲۲ بهمن جهانی شد
-
یکی از حاضران در راهپیمایی: گرانی مهم نیست، نون و پنیر میخوریم
-
دو کشتی نیروی دریایی آمریکا با هم برخورد کردند
-
حضور چهره خبرسازی تلوزیون در راهپیمایی ۲۲ بهمن
-
تابوت فرماندهان ارشد آمریکایی در راهپیمایی ۲۲ بهمن
-
داریوش ارجمند عصا به دست به جشنواره فجر آمد
-
حضور زینب سلیمانی در راهپیمایی امروز ۲۲ بهمن
-
فرمانده ارشد ارتش: سس قرمز و خوک زرد نمیتوانند آسیب بزنند
-
دختر باحجاب سوار بر موتورش به راهپیمایی آمد
-
برگزاری مسابقه مردان آهنین در راهپیمایی ۲۲ بهمن
-
شریفینیا جای آزیتا حاجیان جایزه گرفت!
-
نامزد سیمرغ جشنواره فجر انصراف داد
-
استقرار ۱۶ فروند سوخترسان در پایگاه العدید قطر
-
سوتی گزارشگر صداوسیما منجر به عزل مدیر شبکه شد
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
میشه بگید واسه چند نفر هستش می ترسم یپزم کم بشه
پاسخ ها
بله دقیقا
خوب بود
عالی بود حرف نداشت
پاسخ ها
هههههه
عالی بود حرف نداشت
پاسخ ها
عالی بود
عالی بود ممنونم
بد نبود ولی مچکر
خیلی خیلی متشکرم
توضیحات جامع و کاملی ارائه دادین باتشکر از شما
خوب بود
خوب بود
سلام ببخشيد من ميخوام اين كيك به ٤٠تا برش اسلايس شده دربياد چقدر مواد بيشتر كنم؟
من پختم عالی شد بافتش کاملا اسفنجیه و ظاهر خیلی خوبی داره ممنون از رسپی خوبتون
مرسی ازرسپی خوبتون -من تاالآن هرچه کیک درست میکردم بدوخمیری بدست میومداماامشب این کیک درست کردم عالی بودتمام اعضای خانوادم خوششون اومد-مچکرم
سلام ببخشیدمگه این بدون فرنیست.میشه بدون فرهم بگید
سلام ببخشید
نصف لیوان روغن رو کی باید بزنیم در مواد لازم هست ولی در طرز پختش نیست
روغنش باید جامد باشه یا مایع؟
پاسخ ها
هست که.اولشو با دقت بخون.
مایع
ببخشید متوجه شدم اولش بود فقط باید مایع باشه یا جامد؟
مرسی ممنون از اینکه منو راعنمایی کردین ممنون خیلی خوش مزه میشه
سلام خسته نباشید من یه راهنمایی میخوام میشه کمکم کنین میخوام این کیکو برای ۳۵ نفر درست کنم برای مدرسه پرم راهنمایی میخوام باید چه مقدار مواد استفاده کنم ممنون میشم کمکم کنین
ممنون میشم جواب بدین منتظرم
پختم ایشالا خوب بشه جالب بود ممنونم