طرز تهیه «خاگینه ساده» و «خاگینه پرتقالی»
در این مطلب طرز تهیه خاگینه ساده و خاگینه پرتقالی را به شما آموزش داده ایم. این دسرها را درست کنید و برای خودتان سرو کنید.
ماهنامه کیک و شیرینی: در این مطلب طرز تهیه خاگینه ساده و خاگینه پرتقالی را به شما آموزش داده ایم. این دسرها را درست کنید و برای خودتان سرو کنید.
خاگینه
ماندانا حسین زاده
مواد لازم:
- تخم مرغ: 6 عدد
- ماست: 4 قاشق سوپ خوری
- پودر قند: 140 گرم
- بکینگ پودر: 1 قاشق سوپخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد: 5 قاشق سوپخوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- دارچین: 1 قاشق چایخوری
- گردوی خرد شده: 50 گرم
- روغن سرخ کردنی: 3 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای شهد:
- شکر: ۱ پیمانه
- آب: سه چهارم پیمانه
- گلاب: ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱. ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا بجوشد، گلاب را اضافه کرده و بگذارید حدود ۵ دقیقه بجوشد. سپسش کنار بگذارید تا خنک شود.
۲. برای تهیه خاگینه تخم مرغ و ماست را با همزن دستی خوب بزنید تا مخلوط شوند، آرد را اضافه کرده و با همزن دستی خوب بزنید، بکینگ پودر، وانیل و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید، روغن را داخل ماهی تابه نچسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
۱. ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا بجوشد، گلاب را اضافه کرده و بگذارید حدود ۵ دقیقه بجوشد. سپسش کنار بگذارید تا خنک شود.
۲. برای تهیه خاگینه تخم مرغ و ماست را با همزن دستی خوب بزنید تا مخلوط شوند، آرد را اضافه کرده و با همزن دستی خوب بزنید، بکینگ پودر، وانیل و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید، روغن را داخل ماهی تابه نچسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
۳. مایه آماده را داخل ماهی تابه ریخته و با قاشق کف ماهی تابه پهن کنید. درب ماهی تابه را گذاشته و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خاگینه خوب بپزد و یک طرف آن سرخ شود.
۴. سپس خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود، دارچین و گردوی خرد شده را روی خاگینه ریخته و شهد آماده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا ۳ دقیقه دیگر جوشیده و شهد به خورد خاگینه برود، سپس خاگینه را برش زده و سرو نمائید.
نکته:
۱. بجای شهد به همان مقدار می توانید از شیره انگور استفاده کنید. در این صورت شیره انگور را با دو قاشق آب رقیق کنید.
نکته:
۱. بجای شهد به همان مقدار می توانید از شیره انگور استفاده کنید. در این صورت شیره انگور را با دو قاشق آب رقیق کنید.
2. داخل خاگینه می توانید از پودر گل محمدی به مقدار یک قاشق سوپ خوری استفاده کنید.
۳. می توانید شهد خاگینه را نصف کرده و با انواع مربا یا مارمالاد سرو کنید.
خاگینه پرتقالی
مریم کریمی
مواد لازم:
- ماست (سفت لبنیاتی): 60 گرم
- بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
- آرد: 30 گرم
- آرد برنج: 10 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- پوست پرتقال (رنده شده): 1 قاشق مرباخوری
- اسانس پرتقال: یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم شربت:
- آب پرتقال طبیعی: ۲۵۰ میلی لیتر
- شکر: ۴۰۰ گرم
طرز تهیه:
۱. تخم مرغ ها را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و یکدست بشود. اسانس و پوست پرتقال را نیز اضافه کرده، سپس بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
۱. تخم مرغ ها را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و یکدست بشود. اسانس و پوست پرتقال را نیز اضافه کرده، سپس بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
۲. بعد آرد را اضافه کرده هم بزنید تا مواد یکدست شود. مایه خاگینه را کنار بگذارید تا کمی به اصطلاح سنگین شود.
۳. داخل قالب سیلیکونی کوچک را کاملا چرب کرده و از مواد بریزید. سپس در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. در انتها در شربت ولرم قرار داده تا کاملا شهدی شود و آماده مصرف شود.
طرز تهیه شربت خاگینه:
شکر را به آب پرتقال اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که قوام بیاید. شربت ولرم را کنار گذاشته تا از داغی بیفتد، سپس شربت ولرم را روی خاگینه گرم بریزید.
۳. داخل قالب سیلیکونی کوچک را کاملا چرب کرده و از مواد بریزید. سپس در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. در انتها در شربت ولرم قرار داده تا کاملا شهدی شود و آماده مصرف شود.
طرز تهیه شربت خاگینه:
شکر را به آب پرتقال اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که قوام بیاید. شربت ولرم را کنار گذاشته تا از داغی بیفتد، سپس شربت ولرم را روی خاگینه گرم بریزید.
تبلیغات متنی
-
چرا یک ماه برای ما مثل یک هفته میگذرد؟
-
قلعهنویی، مهاجم پرسپولیس را تهدید کرد
-
حمله عجیب خبرگزاری فارس به کاپیتان پرسپولیس
-
قوه قضاییه: روزنامه ایران و ایرنا فورا جبران کنند
-
بالا بردن یک پلاکارد عجیب توسط نماینده مجلس
-
موضع خبرساز بنسلمان درباره سرنوشت ایران
-
جزئیات جلسه غیرعلنی مجلس درباره مسائل منطقه
-
رونمایی از دستاوردهای نظامی متوقف شده است
-
مقدمات مهاجرت دائمی کامران نجفزاده را فراهم کنید
-
تقلید خندهدار گواردیولا از سیو دوناروما وایرال شد
-
روزنامه زاکانی: گواهینامه موتورسیکلت زنان اولویت نیست
-
پزشکیان به شبکه خبر صداوسیما حمله کرد
-
اطلاعات: باید بساط تندروها را برچید
-
نطق تازه ترامپ درباره ایران و همسایگانش
-
سفر پرماجرای ویتکاف به اطلاع ایران رسیده بود
-
حمله عجیب خبرگزاری فارس به کاپیتان پرسپولیس
-
قوه قضاییه: روزنامه ایران و ایرنا فورا جبران کنند
-
بالا بردن یک پلاکارد عجیب توسط نماینده مجلس
-
جزئیات جلسه غیرعلنی مجلس درباره مسائل منطقه
-
مقدمات مهاجرت دائمی کامران نجفزاده را فراهم کنید
-
نطق تازه ترامپ درباره ایران و همسایگانش
-
صدور کارت سوخت یکروزه شد
-
آخر هفته بارانی و برفی در راه این استانها
-
لحظه بازداشت ابراهیم اصغرزاده هنگام سخنرانی آنلاین
-
پروژه بازگشت گلمحمدی به پرسپولیس استارت خورد
-
اظهارات خبرساز پرستو صالحی و مزدک میرزایی درباره حمله به ایران
-
افزایش حق مسکن کارگران بعد از چند سال وقفه
-
رسانه اصلاحطلب پرچم شیر و خورشید را تصاحب کرد
-
محتوای نشست چهارشنبه نتانیاهو با ترامپ لو رفت!
-
دیشب اصلاحطلبان از قرچک تا تهران به کما رفتند
-
نیروی دریایی هند سه نفتکش ایرانی را توقیف کرد
-
رضا عطاران و مریلا زارعی در جشنواره فجر غیب شدند
-
پهپادهای ویژه سپاه به خدمت اعزام شدند
-
مشاور ارشد میرحسین موسوی بازداشت شد
-
دروازهبان تیم ملی از مردم حلالیت طلبید
-
استوری طارمی و جهانبخش در ساعات اخیر توجهبرانگیز شد
-
مهاجم خارجی استقلال، ایرانی از آب در آمد
-
تشکیل پرونده حقوقی و کیفری برای منوچهر هادی
-
طلا به مرز حساس قیمتی رسید
-
نفس بازغی: برای خوب شدن حالم، هیچ تلاشی نمیکنم
-
خواننده مشهور در ۴۷ سالگی درگذشت
-
اطلاعیه قوه قضاییه درباره بازداشت پزشکان در روزهای اخیر
-
سریال جایگزینِ دونگی در صداوسیما مشخص شد
-
نامزد لئوناردو دیکاپریو پرچمدار ایتالیا در افتتاحیه المپیک شد
-
دایه اصلان: روز خواستگاریام شبیه سکانس «بامداد خمار» بود!
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
خوشمزست؟
تشکر از اینهمه سلیقه ..تا حالا خاگینه به این قشنگی ندیده بودم . ممنون از شما عزیزان