ترایفل انگلیسی کلاسیک
نوع کلاسیک ترایفل انگلیسی، ترکیبی از کیک اسفنجی، کرم شیرینی و ترکیب چند میوه، مثل توت فرنگی، تمشک و شاه توته. می تونید این دسر رو برای تعداد زیادی مهمون درست کنید.
وبسایت آشپزباشی: نوع کلاسیک ترایفل انگلیسی، ترکیبی از کیک اسفنجی، کرم شیرینی و ترکیب چند میوه، مثل توت فرنگی، تمشک و شاه توته. می تونید این دسر رو برای تعداد زیادی مهمون درست کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ ۶ عدد بزرگ
- زرده تخم مرغ ۸ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- آرد یک و یک چهارم پیمانه
- نمک نوک انگشت
- کره ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۸ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه
- خامه یک و نیم پیمانه
- میوه ۴ پیمانه
- مربای توت فرنگی ۲/۳ پیمانه
- آب سیب ۱/۳ پیمانه
- بادام پرک ۱/۴ پیمانه
آماده کردن مواد برای تهیه ترایفل انگلیسی کلاسیک:
۱- تخم مرغها رو برای ۵ دقیقه در ظرفی از آب گرم شیر بندازید. بعد از ۲ دقیقه آب رو یکبار عوض کنید.
۲- یک چهارم پیمانه کره رو آب کنید و یک چهارم پیمانه دیگه کره رو مکعبی خرد کنید.
۳- از شیر ۲% چربی استفاده کنید.
۴- خامه را بزنید تا فرم بگیرد.
۵- از ترکیبی از میوههای تازه مثل تمشک، بلوبری، شاه توت و توتفرنگی استفاده کنید. اونها رو خرد کنید.
۶- بادام پرک رو در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط برشته کنید.
طرز تهیه
1. برای پخت کیک اسفنجی، از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در سینی فر (۲۸ در ۴۳ سانتیمتری) کاغذ روغنی پهن کنید.
۲. تخممرغهای گرمشده رو به همراه ۲ عدد زرده تخممرغ و ۱ پیمانه شکر در کاسه ای ریخته و برای حدود ۵ دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا ترکیب کمرنگ شده و فرم بگیره(اونها رو بیش از حد نزنید). نمک و آرد رو با هم در کاسه کوچکی الک کنید و در حالی که مواد رو با سرعت متوسط می زنید، ترکیب آرد رو کم کم اضافه کنید.
3. یک قاشق پر از خمیر رو با کره آب شده و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل ترکیب کنید، بعد به بقیه خمیر اضافه کنید و با دست ترکیب کنید. خمیر رو در سینی فر آماده شده، باز کنید. کیک رو برای حدود ۲۵ دقیقه تا از رو به رنگ قهوهای طلایی دربیاد و وقتی آروم فشارش میدین، حالت ارتجاعی داشته باشه، بپزید. بذارین کیک داخل سینی بمونه تا کاملا خنک بشه.
۴. برای تهیه کرم شیرینی، شیر رو به همراه یک چهارم قاشق چای خوری وانیل گرم کنین تا شروع به قل زدن بکنه. در یه کاسه دیگه، زردههای ۶ عدد تخممرغ، ۶ قاشق غذاخوی شکر و نشاستهی ذرت رو با هم بزنین.یک چهارم پیمانه کره مکعبی رو در کاسه ای بریزید و یه صافی روی اون بذارید.
5. به تدریج، ترکیب شیر گرم رو در ترکیب تخممرغ بریزید و هم بزنید. ترکیب رو به قابلمه برگردونید و روی حرارت متوسط برای حدود ۲ دقیقه تا غلیظ بشه مدام هم بزنید. فورا ترکیب رو در صافی بریزید و با کره مخلوط کنید. مستقیما یه لایه سلفون روی سطح کاستارد بذارین و اجازه بدین تا به دمای اتاق برسه، بعد تا زمان استفاده در یخچال بذارید.
۶. برای درست کردن ترایفل، ظرفی شیشهای با حجم حداقل ۱۰ پیمانه (۲.۵ لیتر)نیاز داریم. یک سوم خامهی زده شده رو با کرم شیرینی مخلوط کنید. ۲ قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل رو به دو سوم باقی مونده از خامه اضافه کنین. در یه کاسه دیگه، میوهها رو با مربا ترکیب کنین.
7. کیک رو روی تخته برش بذارید و کاغذ روغنی رو جدا کنید. (بسته به اندازه ظرف ترایفلتون) ۳ یا ۴ لایه برش بزنید. یه لایه از کیک رو ته ظرف بذارید و با قلمو مقداری آب سیب روی اون بمالید. چند قاشق پر کرم شیرینی روی اون پخش کنید. توتها رو روی این لایه بذارید و یک لایه دیگه کیک روشون قرار بدین. این کار رو ۲ تا ۳ بار دیگه تکرار کنین. روی ترایفل رو با بقیه خامه و بادام پرک برشته شده تزیین کنید. ترایفل رو تا زمان سرو در یخچال بذارید.
تبلیغات متنی
-
طرح آموزش و پرورش برای کلاسهای جبرانی مدارس
-
از سرگیری پروازها میان ایران و پاکستان
-
پیشبینی غیرمنتظره برای پاییز و زمستان کشور
-
آزمایش موشک فوق پیشرفته روسیه از بایکونور
-
دستور بازگشت به ناو جرالد فورد ابلاغ شد
-
زنان باردار این نمکها را مصرف نکنند
-
تاج و ممبینی به ایران بازگشتند
-
ارتش اسرائیل از لبنان خارج میشود
-
ارائه طرح «ضربه نهایی» به ایران در جلسه با ترامپ
-
زلزله ۴.۳ ریشتری در خوزستان
-
بازگشت پرواز آمریکا - ونزوئلا بعد از ۷ سال
-
بازیگر سریالهای تلویزیونی مادر شد
-
این موجود عجیب را در افغانستان ساختند!
-
نجات معجزهآسای یک نوزاد از زیر چرخهای قطار توسط پدر فداکار
-
توجیه سنتکام برای پرسهزنی جنگندهها بر فراز منطقه
-
طرح آموزش و پرورش برای کلاسهای جبرانی مدارس
-
از سرگیری پروازها میان ایران و پاکستان
-
پیشبینی غیرمنتظره برای پاییز و زمستان کشور
-
ارائه طرح «ضربه نهایی» به ایران در جلسه با ترامپ
-
بازگشت پرواز آمریکا - ونزوئلا بعد از ۷ سال
-
دستور جدید ترامپ علیه ایران ابلاغ شد
-
نماینده جبهه پایداری، پادشاهان عرب را تهدید کرد
-
دولت ثبت سفارش کالاهای ضروری را حذف کرد
-
اولین قرص ضدپیری در این سال عرضه خواهد شد
-
بهاره افشاری: آقای کارگردان، زن خودت در سن یائسگی است
-
خلبان ایرانی برای وزیر دفاع آمریکا دردسرساز شد
-
حمله پهپادی به مقر جداییطلبان در اربیل عراق
-
روایت ۳ زن ایرانی از ۳ نسل برای روزهای آتشبس
-
امارات، سفر به ایران و ۲ کشور دیگر را ممنوع کرد
-
جزئیاتی جدید از فعالیت پدافند در نقاط مختلف تهران
-
نقاطی که ممکن است در جنگ بعدی هدف آمریکا باشند
-
گزارش تازه از وضعیت جسمانی رهبر انقلاب
-
واکنش مجید موسوی به ادعای آکسیوس درباره جنگ
-
پیام تازه ترامپ: طوفان در راه است!
-
نطق شبانه ترامپ درباره شرط توافق با ایران
-
عکس دیدهنشده از مهدی تاج در فرودگاه کانادا
-
قیمت این خودرو ۶۰۰ میلیون تومان تغییر کرد!
-
افشاگری رشیدیکوچی درباره مسائل پشت پرده اینترنت پرو
-
والاستریت ژورنال تصمیم نهایی ترامپ را فاش کرد
-
گزینههای جدید نظامی علیه ایران، امروز روی میز ترامپ!
-
طرح ارتش آمریکا برای موج تازه حملات علیه ایران
-
وریا غفوری دوباره به تیتر یک رسانهها برگشته است
-
چند سناریو درباره لحظه خاموشی جنگ ایران و آمریکا
-
طلا کانال عوض کرد، دلار هم در اوج ماند
-
واردات خودرو ممنوع شد؟
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
بادام پرک چیه