جاباما
۶۱۸۷۴۳
۱ نظر
۵۰۲۸
۱ نظر
۵۰۲۸
پ

طرز تهیه چیزکیک بادام و عسل

این چیزکیک یک دسر بسیار خوشمزه و خاص است.

ماهنامه کیک و شیرینی - ماندانا حسین زاده: این چیزکیک یک دسر بسیار خوشمزه و خاص است.

مواد لازم خمیر:

  • کره: 125 گرم
  • شکر: 125 گرم
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • آرد: 250 گرم
  • بیکینگ پودر: 1 ق چ
  • وانیل: یک هشتم ق چ

مواد لازم کره:

  • پنیر ماسکارپونه: 500 گرم
  • شکر: 150 گرم
  • پودر پودینگ وانیلی: 1 بسته
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • روغن مایع: 100 میلی لیتر
  • خامه صبحانه: 200 میلی لیتر
  • شیر: 100 میلی لیتر

مواد لازم رویه:

  • کره: 25 گرم
  • عسل: 50 گرم
  • شکر: 1 ق س
  • خامه صبحانه: 2 ق س
  • بادام پرک: 100 گرم
طرز تهیه چیزکیک بادام و عسل

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر، کره نرم شده و شکر را با همزن خوب بزنید تا سبک و کرمی شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر جمع شده و بدست نچسبد ممکن است کمتر و یا بیشتر از آرد دستور استفاده شود، فقط دقت کنید خمیر نرمی حاصل شود، قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید، نیمی از خمیر را کف قالب پرس کنید نیم دیگر خمیر را روی سطح آردپاشی شده به عرض حدود ۴ سانتی متر و طول حدود ۷۰ سانتی متر باز کنید سپس خمیر را رول کرده و دور قالب بیندازید و با فشار دست کف و دیواره خمیر را بهم بچسبانید قالب را نیم ساعت در یخچال بگذارید سپس کرم آماده را روی خمیر ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.

پس از سپری شدن این مدت قالب را از فر درآورده مواد رویه را روی چیز کیک ریخته و یک ربع دیگر در فر بگذارید سپس نیم ساعت در فر خاموش و بعد در دمای محیط خنک کرده و بعد یک شبانه روز در یخچال بگذارید.

برای تهیه کرم؛ پنیر به دمای محیط رسیده و شکر را با دور کند همزن حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا شکر خوب حل شود تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید. روغن مایع، شیر و خامه صبحانه را نیز افزوده و همچنان با دور کند کمی بزنید. پودر پودینگ وانیلی را افزوده و با لیسک مخلوط کنید اگر گلوله هایی داخل کرم دیده شد می توانید یک دور به آرامی با همزن بزنید.

برای تهیه رویه؛ کره، عسل، شکر و خامه را داخل شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید و یکی دو بار هم بزنید تا کره ذوب شده و شکر حل شود سپس از روی حرارت برداشته و بادام پرک را اضافه کنید.

نکته:

۱. در تهیه انواع چیزکیک دقت نمایید که حتما مواد با دور کند همزن زده شود در غیر این صورت حباب های درشتی در چیزکیک ایجاد خواهدشد.

2. چیزکیک تنوری را بلافاصله از فر خارج ننمایید چون اختلاف دما باعث ایجاد ترک های عمیقی روی چیزکیک خواهدشد.

۳. بجای پودینگ وانیلی می توانید از طعم های مورد دلخواه پودینگ استفاده کنید.

4. برای تهیه رویه کاراملی می توانید بجای شکر از شکر قهوه ای استفاده کنید.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با ١٥ سال گارانتي 8/8 ميليون تومان

ویزیت و مشاوره رایگان
ظرفیت و مدت محدود
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • بدون نام

      خیلی خوب میشد عکس هر مرحله رو میزاشتین

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج