نان این سالهای فقرا
«ارگانیک» یا «تراریخته»؟
تا امروز هیچ تحقیق ثابت شده ای درباره مضر و بیماری زا بودن مواد غذایی تراریخته انجام نشده است سازمان بهداشت جهانی و کمیسیون اروپا نیز خطرناک بودن محصولات ارتقایافته را تایید نکرده اند.
هفته نامه کرگدن - نیوشا طبیبی: تا امروز هیچ تحقیق ثابت شده ای درباره مضر و بیماری زا بودن مواد غذایی تراریخته انجام نشده است سازمان بهداشت جهانی و کمیسیون اروپا نیز خطرناک بودن محصولات ارتقایافته را تایید نکرده اند. سالیانی است که عده ای به وسواس و رنج و زحمت مضاعفی در تهیه و خریدن خوراک افتاده اند و اصرار دارند حتما مواد اولیه بسیار گران قیمتی را به خانه ببرند و از آن غذا بسازند که روی برچسب آن واژه «ارگانیک» نوشته شده باشد.
در این میان عده ای هم از صبح تا شام به محصولات ارتقایافته یا همان «تراریخته»- که انصافا نام ترسناکی است- حمله می کنند و آن را توطئه دشمنان برای عقیم سازی و نابودی خورندگان ایرانی می دانند. من شیفته سبک قدیم زندگی ایرانی هستم و بازگشت به آن رسم و سنت را یگانه راه حل بسیاری از نابسامانی های روزمره می دانم اما داستان خوراک های ارگانیک و تراریخته و هیاهوی جهانی بر سر آن ها، بیشتر غوغایی است که فروشندگان و مشتریان مرفه محصولات ارگانیک به آن دامن می زنند. محصولات ارگانیک در اصطلاح به آن دسته از فراورده های کشاورزی و دامداری اطلاق می شوند که بدون به کار بردن مواد شیمیایی و صنعتی به دست آمده اند و در پرورش آن ها از هیچ روشی برای ارتقای ژنتیکی به منظور افزایش محصول و کیفیت و مقاومت در برابر بیماری ها و آفات استفاده نشده است.
در مقابل محصولات تراریخته یا GMOها به محصولاتی می گویند که از طریق تزریق ژن یک جاندار به جاندار دیگر ارتقا یافته باشند. فروشندگان محصولات ارگانیک مردم را به سمت وسواس بیماری سوق می دهند و تلاش می کنند محصولات بسیار گران خود را با ایجاد نگرانی و البته حقّه «احساس تمایز» در خریداران، به آن ها بفروشند. اما آیا تنها با وجود یک برچسب روی محصول می توان به ارگانیک و غیرارگانیک بودن آن پی برد؟ ارگانیک بودن تنها ادعای فروشنده است و گاه به نظر می رسد که ادعایی است یکسره بی پایه. بشر در کشاورزی و دامپروری از ابتدای کار در پی گزینش نمونه های برتر و تکثیر آن ها بوده و در این راه بسیار موفق عمل کرده است.
بسیاری از محصولات کشاورزی که امروز در دسترس داریم درواقع نمونه های کاملا تغییریافته ای هستند که بشر آن ها را از نمونه های ضعیف اولیه گزینش کرده و از آن ها گیاهانی پربار و خوردنی ساخته است. «تام ستندیج»، نویسنده کتاب «خوراک و تاریخ» (ترجمه محسن مینوخرد؛ چشمه 94) می نویسد: «ذرت، انگاری که پیشکشی از طبیعت باشد، کادوپیچ هم هست. ولی گول ظاهر را نباید خورد. یک کشتزار ذرت همان قدر ساخته دست انسان است که یک مایکروچیپ، یک مجله یا یک موشک.» این موضوع در مورد دو غله بسیار مهم دیگر یعنی گندم و برنج هم صدق می کند. در گندم های وحشی اولیه، اتصال دانه ها به ساقه سست بود و به نسیمی بر زمین ریخت، هر خوشه تعداد کمی گندم داشت و این گزینش کشتکاران اولیه بود که سبب شد گندم در طول حدود دویست سال ارتقا پیدا کند و خوشه اش پردانه شود و دیگر از باد و باران گزندی نبیند.
در مورد هر محصول دیگری هم می توان با قاطعیت نشان داد که همه آنه می خوریم با آنچه چندهزار سال پیش می خورده ایم کاملا متفاوت است. همه ما ارگانیسم هایی هستیم که دچار اصلاح شده ایم. باکتری ها بزرگ ترین عامل انتقال ژن از گونه ای به گونه دیگر بوده اند و به این صورت ما با بسیاری از گونه های جانوری قرابت پیدا کرده ایم! تا امروز هیچ تحقیق ثابت نشده ای درباره مضر و بیماری زا بودن مواد غذایی تراریخته انجام نشده است. سازمان بهداشت جهانی و کمیسیون اروپا نیز هیچ کدام موضوع خطرناک بودن محصولات ارتقایافته را اعلام نکرده اند. با کمک ارتقای محصولات می توان بذرهایی متناسب با شرایط آب و هوایی مناطق مختلف تولید کرد تا با مصرف آب کمتر و مقاومت بیشتر در مقابل آفات، حجم استفاده از آب کشاورزی و آفت کش ها (سموم تا 37 درصد) را کاهش دهند.
در صورت حذف ممنوعیت های بی دلیل، حجم تولید محصولات 22 درصد و سود کشاورزان 68 درصد بیشتر خواهدشد. تولید این محصولات سبب می شود عده بیشتری از فقرا به خوراک باکیفیت دسترسی داشته باشند و بسیاری از آثار سوءتغذیه مانند کمبود ویتامین آ- که سبب مرگ دو میلیون کودک در سال می شود-به کلی از بین بروند. در نظر داشته باشید که محصولات ارگانیک در حجمی بسیار اندک و قیمتی بسیار بالا به بازار عرضه می شوند و مخالفت با کشت ارتقایافته یعنی مخالفت با سیر کردم شکم مردم فقیر. ثروتمندان می توانند به جای مخالفت با این نوع کشت، هنگام خرید مواد غذایی به برچسب ORGANIC توجه فرمایند.
تبلیغات متنی
-
چند قاب از برج میلاد در شب ۲۲ بهمن
-
اولین واکنش به خبر آتش زدن دانشگاه امام صادق
-
محسن رضایی آمریکا را تهدید کرد
-
واکنش معنادار عارف به غیبت وزیر ارشاد در جشنواره فجر
-
ذوقزدگی فدراسیون فوتبال از نصب بیلبوردهای خاص در تهران
-
عراقچی: آمریکا به دنبال جلوگیری از جنگ است
-
ترامپ زمان دور دوم مذاکرات با ایران را مشخص کرد
-
پست غمانگیز امین زندگانی درباره یکی از جانباختگان دیماه
-
مرجانه گلچین از مردم عذرخواهی کرد
-
گزارشگر استقلال–الحسین به اشتباه بزرگش اعتراف کرد
-
نامزدهای سیمرغ جشنواره فیلم فجر اعلام نشدند
-
انفجار مین در دهلران جان پسر ۱۳ ساله را گرفت
-
ژیلا صادقی خطاب به برزو ارجمند: میتوانم برایت در آمریکا کاری کنم
-
قشنگترین کلیپ این روزها از شیراز منتشر شد
-
سروش رفیعی از ایران خارج شد
-
عراقچی: آمریکا به دنبال جلوگیری از جنگ است
-
ترامپ زمان دور دوم مذاکرات با ایران را مشخص کرد
-
نامزدهای سیمرغ جشنواره فیلم فجر اعلام نشدند
-
لاریجانی غیرمستقیم حرف نهایی ایران به ترامپ را گفت
-
ادعای تازه؛ ترامپ به ایران دو گزینه برای انتخاب داد
-
اقدام دولت برای آزادی چهرههای خبرساز اصلاحطلب
-
نتانیاهو میخواهد این اطلاعات از ایران را فورا به ترامپ بگوید
-
پروازهای شبانه به اسرائیل دوباره لغو شد
-
تیپ دهه شصتی خانم گزارشگر صداوسیما در سفر به عمان
-
آمریکا به دو کشور همسایه ایران سلاح نظامی داد
-
رکورد ۵۰ ساله گرما امروز در تهران شکسته شد
-
لاریجانی به اصرار پوتین با ترامپ تماس تصویری گرفت!
-
یک اتفاق بیسابقه جشنواره فجر را شوکهکرد!
-
شکست ناباورانه، صعود استقلال را دشوار کرد
-
زبان بدن عارف در جشنواره فجر جلبتوجه کرد
-
صابرین نیوز: سورپرایز جدید نظامی در راه است
-
امیرحسین فتحی: قسمتی از من برای همیشه مُرد
-
مقدمات مهاجرت دائمی کامران نجفزاده را فراهم کنید
-
اهدای ماکت جنگنده J-۲۰ به فرمانده ارشد ایرانی
-
گلزار، سینا مهراد و هادی حجازیفر ماموران صداوسیما شدند
-
گزارش شبکه الجزیرة از موشک خرمشهر-۴
-
پرویز پرستویی: پیکر برادرم را تکه تکه تحویل گرفتم
-
خانم بازیگر سریال گاندو در جشنواره فجر رخنمایی کرد
-
خبر فوری معاون ترامپ درباره مذاکره با ایران
-
ادعای شبکه ۱۵ اسرائیل درباره پیام آمریکا به ایران
-
حضور بازیگر پدر سالار در جشنواره فجر به چشم آمد
-
سپاه از پیغام ترامپ درباره جنگ خبر داد
-
همزمان با سفر لاریجانی، یک هواپیمای آمریکایی در راه مسقط
-
لحظه تحویل سال ۱۴۰۵ چه ساعتی است؟
-
تیپ و چهره غزاله اکرمی در تمرین تیم بولینگ هنرمندان
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
با احترام به توضیحات ارسال شده، من شخصاً توضیحات را قبول ندارم، محصولات تراریخته و غیر ارگنیک خطرات بسیاری برای سلامتیه انسان دارد، خود شخصاً از محصولات ارگنیک استفاده میکنم و هنگام خرید فقط یک برچسب گول زننده روی محصولات نیست، حقیقتاً محصولات ارگنیک هست، این رو میشه حتی از ظاهر محصولات تشخیص داد،
به عنوان مثال یک توت فرنگی که بطور ارگنیک رشد میکنه وزنش 2گرم بیشتر نیست اما توت فرنگی که بطور شیمیایی رشد میکنه وزنش به 5 تا 6 گرم میرسه
تو مستندی که تلویزیون نشون داد، گفت محصولات تراریخته اتفاقا به سموم قوی تری هم احتیاج دارن و همینطور پنبه کارای هندی رو نشون داد که به خاطر استفاده از بذر تراریخته که وارد شده بود از آمریکا، با ورشکستگی مواجه شده بودن پ یکیشون خودکشی کرده بود به خاطر بدهی، چون زمین بعد از چتد سال به خاطر تغییر ژن که در محصولات ایجاد شده بود و استفاده از آفت کش های قوی تر قابل کشت نبود. این دروغ هست که ارگانیک لازم و ضروری نیست بلکه هم فقیران و هم ثروتمندان باید محصولات طبیعی استفاده کنن