کیک گلابی برگردان؛ دسری شیک و خاص

ماهنامه کیک و شیرینی: کیک گلابی برگردان از آن دسته کیک‌های خوشمزه و با ظاهری فوق العاده است که میتوانید به راحتی تهیه کرده و در میهمانی‌ها سرو کنید.

مواد لازم:

• شکر قهوه ای: 110 گرم
  کره: ۲۸ گرم
  گلابی خرد شده: 338 گرم
  شکر: ۱۳۳ گرم
  تخم مرغ: 100 گرم
  وانیل: ۴ گرم
  آرد: 156 گرم

طرز تهیه:

1. فر را بر روی 180 درجه سانتی گراد یا 360 درجه فارنهایت روشن می کنیم.
2. داخل قالب کاغذ روغنی می اندازیم و کمی آرد روی کاغذ می ریزیم.
3. شکر قهوه ای و کره خرد شده را داخل ماهیتابه روی حرارت حدود 5 دقیقه بگذارید تا کره آب شود، بعد آن را از روی حرارت بردارید.
4. گلابی ها را نازک برش داده کنار هم و نزدیک به هم داخل قالب بچینید.
5. درون کاسه همزن کره و شکر را 3 تا 4 دقیقه به سرعت متوسط بزنید تا کرمی شود.
6. بعد دانه دانه تخم مرغ ها و بعد وانیل را اضافه کنید.
7. درون یک کاسه دیگر آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و با سرعت کم بزنید.
8. بعد آرد را به مواد کره ای اضافه کنید.
9. داخل قالب، اول گلابی، سپس شکر قهوه ای و کره ذوب شده، سپس مواد آماده شده را می ریزیم.
10. همه مواد را به مدت 30 دقیقه داخل فر می گذاریم.