۱۳۹۵۲۶۲
۳۴۲
۳۴۲
پ

طرز تهیه خورش آلو مسمای مجلسی و خوشمزه

خورش آلو مسما یکی از خورش‌های معروف گیلان است که در این استان با نام شیرین قاتق هم شناخته می‌شود

رضیم: خورش آلو مسما یکی از خورش‌های معروف گیلان است که در این استان با نام شیرین قاتق هم شناخته می‌شود. طعم این خورش خوش طعم ترش یا ملس است و برای افرادی که غذاهای ترش را می‌پسندند گزینه‌ی بسیار مناسبی است. برای مشاهده‌ی نحوه‌ی پخت غذاهای شمالی و همچنین آموزش گام به گام خورشت گیلانی آلو مسما با سایت رضیم همراه باشید.

 طرز تهیه خورش آلو مسمای مجلسی و خوشمزه

مواد لازم برای ۴ نفر

سینه یا ران مرغ ۴ تکه

قیسی ۱۰ عدد

آلو سیاه ۱۰ عدد

شکر ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

پیاز ۳ عدد متوسط

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روغن و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت خورش آلو مسما

گام اول

روی تکه‌های مرغ کمی نمک و فلف سیاه بپاشید. در تابه‌ای مناسب به اندازه‌ی کافی روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن قطعات مرغ را درون تابه بچینید و آن‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید.

گام دوم

پس از اینکه دو طرف مرغ‌ها طلایی شد، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. آلوها و قیسی‌ها را برای ۱۵ ذقیقه در ظرف آبی قرار دهید تا کمی نرم شوند. سپس پیازها را پوست گرفته و به شکل نگینی یا خلالی سرخ کنید.

گام سوم

پیازها را با مقدار کمی روغن در قابلمه‌ای که برای پخت خورش مد نظرتان است تفت دهید تا اندکی سبک شوند. پس از اینکه پیازها سبک شدند، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و ۱ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید تا زردچوبه و پیاز یک‌دست شوند.

گام چهارم

قیسی و الوها را به خوبی آب‌کشی کرده و به پیاز داغ اضافه کنید. آلو و قیسی‌ها را ۵ دقیقه در قابلمه تفت دهید سپس وسط قابلمه کمی رب بریزید و تفت دهید تا رنگ باز کند.

گام پنجم

بعد از اینکه خامی رب گرفته شد و سرخ شد، مرغ‌های سرخ شده، شکر، فلفل سیاه و نمک را به محتویات قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش به روغن بیفتد. برای سرو خورش ۴۰ دقیقه زمان لازم است.

گام ششم

این خورش باید مانند خورش کرفس به شکل کم آب سرو شود. در برخی مناطق کشمش هم به این خورش اضافه می‌شود. شما هم می‌توانید بر حسب سلیقه در انتهای پخت کمی کشمش به خورش‌تان اضافه کنید.

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با 15 سال گارانتی 10/5 ميليون تومان

>> ویزیت و مشاوره رایگان <<
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

اخبار مرتبط سایر رسانه ها

    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت برترین ها هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج