۵۵۹۶۱۷
۵۰۰۶

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

این سوپ با مرغ خوشمزه میشه اما اگه سبزی خوار هستید می تونید مرغ رو حذف کنید و به جای مرغ از ساقه های سبزیجات استفاده کنید.

وبسایت بدونیم: این سوپ با مرغ خوشمزه میشه اما اگه سبزی خوار هستید می تونید مرغ رو حذف کنید و به جای مرغ از ساقه های سبزیجات استفاده کنید. مواد این غذا رو باید از قبل آماده کنید. مثلا سبزیجات رو خرد کنید و مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید. این دستور سوپ که ترکیبی از چغندر، کلم، هویج و سیب زمینی با زنجبیل و خامه ترش هست به قدری خوشمزه ست که حتی اگه به چغندر علاقه نداشته باشید عاشق این سوپ میشید.
مواد لازم برای ۶ نفر:

  • ½ پیاز
  • ۴ حبه سیر
  • ۲ عدد ساقه کرفس
  • ½ کلم کوچک (سفید یا قرمز)
  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
  • ۱-۲ عدد هویج
  • ۲ الی ۳ عدد چغندر
  • ۲ عدد سینه مرغ
  • ۱ و ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ½ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
  • نمک به مقدار لازم
  • ۳ الی ۴ پیمانه آب مرغ
  • ۲ قاشق چای خوری شوید تازه خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • آب یک عدد لیمو
  • خامه ترش برای تزئین
سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

دستور تهیه:

۱. ابتدا سبزیجات را آماده کنید. پیاز را از وسط دو نیم کنید و خلالی خرد کنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۲. سپس حبه های سیر را پوست گرفته و خرد کنید. ساقه های کرفس را هم خرد کنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۳. یک عدد کلم قرمز را نصف کرده و همانند تصویر خرد کنید. خرد شده کلم باید به اندازه ۴ پیمانه باشد.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۴. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلالی و نازک خرد کنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۵. سپس هویج ها را درست مثل سیب زمینی ها به شکل خلالی خرد کنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۶. چغندرها را پوست گرفته و مثل سیب زمینی خلالی خرد کنید. در این جا از ۲ عدد چغندر بزرگ (حدود ۴ پیمانه) استفاده شده اما بهتر است ۳ عدد چغندر کوچک استفاده کنید. چون چغندرهای کوچک شیرین تر هستند.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۷. اکنون که تمام سبزیجات آماده شده اند شروع به پخت سوپ می کنیم.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۸. روغن زیتون را داخل قابلمه داغ کنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۹. به مدت ۲ الی ۳ دقیقه پیازها را در روغن زیتون تفت می دهیم تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۰. سپس سیر و کرفس را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۱. باقیمانده سبزیجات چغندر، سیب زمینی، هویج و کلم را اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید
سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

12. نمک و فلفل به مقدار دلخواه اضافه می کنیم.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۳. سپس آب مرغ را اضافه می کنیم. (اگر دوست داشته باشید می توانید به جای آب مرغ آب سبزیجات اضافه کنید) و منتظر می شوید تا آب بجوشد. بعد از جوشیدن درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید تا سوپ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بپزد.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۴. زمانی که سوپ در حال پختن است می توانید مرغ را آماده کنید. روی مرغ ها کمی نمک و فلفل بزنید، داخل تاوه کمی روغن زیتون بریزید و مرغ ها را داخل تاوه قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه درب تاوه را ببندید تا مرغ ها بپزد.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۵. بعد از این که مرغ آماده شد آن را با چنگال ریش ریش کنید و به سوپ اضافه کنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۶. بعد از این که سبزیجات پخته شدند شوید تازه، سرکه سیب و آب لیمو را به آن اضافه کنید. در صورت نیاز کمی هم نمک به آن بزنید.

سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

۱۷. اکنون سوپ ما آماده است روی آن را با خامه ترش و کمی شوید تازه تزئین کرده و میل کنید.
سوپ مرغ و چغندر؛ عاشقش می شوید

محتوای حمایت شده

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج