تسو، غذای خوشمزه چینی با گل کلم

وب‌سایت بدونیم - مریم اسدی: تسو یک غذای معروف چینی تند و شیرین و بی نهایت خوشمزه است که اگر گیاهخوار هستید و به سبزیجات علاقه زیادی دارید نباید آن را از دست بدهید.

مواد مورد نیاز:

• نصف عدد گل کلم بزرگ
• ¾ پیمانه آرد
• ¾ پیمانه شیر
• ۱ پیمانه پودر نان سوخاری
• ½ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای خوری نمک دریا

طرز تهیه

1. فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

2. گل کلم را در اندازه کوچک خرد کنید. و داخل ظرف بزرگی آرد، شیر، فلفل و نمک را با هم ترکیب کنید.

3. گل کلم را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا مواد همه جای کلم را بپوشاند.

۴. سپس گل کلم ها را داخل پودر سوخاری یا پودر نان بغلتانید.

گل کلم ها را روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا ترد شود.

سس تسو

مواد مورد نیاز:

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۳ قاشق غذاخوری سیر ریز ریز شده
• ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل ریز ریز شده
• ۱ قاشق غذاخوری آرد
• ۱/۳ پیمانه شکر قهوه ای
• ۱/۳ پیمانه سس سویا
• ۱/۳ پیمانه سرکه
• ½ پیمانه عصاره سبزیجات
• ۱ و ½ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا گوجه له شده

طرز تهیه

۱. ظرف را روی شعله با حرارت کم قرار دهید. روغن را داغ کنید. سیر و زنجبیل را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه تفت بدهید.

۲. رب گوجه فرنگی و شکر قهوه ای را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت بدهید.

۳. آرد را با ۱ قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید. به جای آب می توانید از شیر استفاده کنید.

۴. سس سویا، سرکه و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید.

۵.۷ الی ۱۰ دقیقه مواد سس را بجوشانید.

۶. سس غلیظ شده آماده خوردن است. گل کلم ها را داخل سس بغلتانید و با برنج یا سالاد سرو کنید.