۱۴۷۱۲۰۶
۸۹۷
۸۹۷
پ

غذای مجبوب اصفهانی شهرت جهانی پیدا کرد

خورش ماست، این غذای اصفهانی اصیل موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است.

همشهری آنلاین_ فاطمه عباسی: خورش ماست، این غذای اصفهانی اصیل موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است.

5096653

شهر تاریخی اصفهان علاوه‌ بر ابنیه و آثار تاریخی، میراث فرهنگی ملموس و ناملموس و رشته‌های متعدد صنایع‌دستی که این شهر را به‌عنوان شهر خلاق یونسکو در حوزه صنایع‌دستی مطرح کرده است از تنوع در خوراک، هنر آشپزی و شیرینی‌پزی منحصربه فردی نیز برخوردار است و خوراکی و غذاهای محلی و مشهور زیادی دارد، از گز و پولکی بگیر تا بریانی و گوشت لوبیا که یک غذای اصیل اصفهانی است. خورش ماست نیز از پیش‌غذاهای محبوب اهالی اصفهان است که قدمتی تاریخی و بیش از صد ساله و طرفداران بی‌شمار دارد.

در گذشته خورش ماست، از غذاهای اصلی دربار به شمار می‌رفت اما امروزه به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. این پیش‌غذای سنتی که از ترکیب گوشت، ماست، شکر و زعفران تهیه می‌شود، حالا موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است.

پرونده خورش ماست اصفهان با همکاری و مشارکت اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان اصفهان و حمایت‌های مالی و معنوی اتاق بازرگانی اصفهان در فهرست آثار ناملموس جهان به ثبت رسید و موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی شده است. پیش از این و در سال گذشته نیز گز اصفهان موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده بود.

امروزه، خورش ماست به‌عنوان یک غذای محبوب در منوی رستوران‌ها و همچنین در منازل ایرانیان و حتی خارجی‌ها وجود دارد و خیلی‌ها عاشق و شیفته این غذا هستند. این غذا به‌دلیل طعم خوشمزه و مواد تشکیل دهنده‌اش که از مواد طبیعی و سالم تهیه می‌شود، توانسته جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ایران داشته باشد.

برای آنها که نمی‌دانند، لازم است بگوییم که آژانس جهانی مالکیت معنوی (WIPO) یکی از زیرمجموعه‌های سازمان جهانی آموزشی، علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد(یونسکو) است که سال ۱۹۶۷ با هدف تشویق آثار خلاقانه در راستای حِمایت از مالکیت معنوی در جهان تأسیس شد. یکی از اهداف مهم این سازمان، پیشبرد و ارتقای حقوق مالکیت معنوی در جهان است و باتوجه به کنوانسیون تأسیس سازمان جهانی مالکیت معنوی، حقوق مالکیت معنوی شامل حقوق آثار ادبی، هنری و علمی، نمایش‌های هنرمندان بازیگر، صدای ضبط شده، برنامه‌های رادیویی، اختراعات در کلیه زمینه‌های فعالیت انسان، کشفیات علمی، طراحی‌های صنعتی، علائم تجاری، علائم خدماتی، نام‌های تجاری و عناوین، حمایت در برابر رقابت نامطلوب و سایر حقوق حاصل از فعالیت معنوی در قلمرو صنعتی، علمی، ادبی و هنری است.

 

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با 15 سال گارانتی 11/5 ميليون

>> ویزیت و مشاوره رایگان <<
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

ارسال نظر

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج