طرز تهیه یک غذای شیرازی، دوپیازه آلو

فرتاک: طرز تهیه دو پیازه سیب زمینی یا آلو«سیب زمینی به زبان شیرازی» خیلی ساده است و احتیاج به مواد خاصی ندارید.

دوپیازه سیب زمینی یکی از غذاهای ساده ای است که هم به صرفه میباشد و هم خیلی سریع آماده میشود. کالری کمی دارد و بهترین گزینه برای کسانی است که رژیم دارند.

مواد لازم برای تهیه دوپیازه آلو:

سیب زمینی ۱ کیلو گرم

پیاز درشت ۲ عدد

کره ۲۰ گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

پودر تخم گشنیز، پودر پاپریکا و پودر سیر به اندازه کافی

مرحله اول

در ابتدا سیب زمینی ها را به خوبی شستشو میدهیم بعد درون یک قابلمه می ریزیم. سپس به اندازه ای که روی سیب زمینی ها آب گرفته شود، آب میریزیم و بعد روی شعله گاز قرار میدهیم.

مرحله دوم

به مدت یک ساعت درون آب می گذاریم تا سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند. وقتی که سیب زمینی ها پخته شدن از قابلمه در آورده و پوست آنها را می کنیم.

مرحله سوم

بعد از آن، آنها را درون یک کاسه ریخته و با گوشتکوب آنها را به صورت پوره در می آوریم.

مرحله چهارم

پیازها را برداشته پوست آنها را جدا کرده به صورت نگینی خرد میکنیم و آنها را در روغن می ریزیم. اجازه می دهیم پیاز ها طلایی رنگ شوند. آنگاه، پودر تخم گشنیز، پودر سیر نمک پودر، پاپریکا، فلفل سیاه و زردچوبه را می ریزیم.

مرحله پنجم

به اندازه ۵ دقیقه پیاز ها را تفت میدهیم تا ادویه ها کاملاً قاطی شوند.  سپس پوره سیب زمینی را در درون ماهیتابه اضافه کرده و هم میزنیم تا ادویه ها به خورد پوره برود.

مرحله ششم

بعد از اضافه کردن سیب زمینی به ماهیتابه، حالا کره را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کره آب شود.  الان غذای ما آماده است حالا می توانید در ظرفی که مد نظرتان هست آن را بریزید و با گوجه و خیارشور آن را تزیین کنید و نوش جان کنید.