این میگوپلوی جنوبی با یک چاشنی، بی‌رقیب می‌شود

برترین‌ها: هواری میگو یا میگوپلو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار جنوب ایران است که با عطر ادویه‌های تند و طعم متفاوت تمرهندی شناخته می‌شود. برای تهیه این غذا به میگوی ریز، برنج، پیاز، سیر تازه، گشنیز، شنبلیله تازه یا خشک، رب گوجه‌فرنگی، پوره گوجه، تمرهندی، نمک و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز نیاز است.

در ابتدا پیاز نگینی را همراه با سیر و ادویه‌ها تفت می‌دهند، سپس میگو، گشنیز، شنبلیله، رب گوجه‌فرنگی، پوره گوجه و تمرهندی را به مواد اضافه می‌کنند تا کاملاً جا بیفتد و طعم‌ها با یکدیگر ترکیب شوند. پس از آماده شدن مواد، برنج به قابلمه اضافه می‌شود و در صورت نیاز مقداری آب روی آن می‌ریزند تا حدود یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد. در نهایت غذا حدود ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم می‌کشد تا آماده سرو شود. هواری میگو معمولاً همراه با ترشی انبه سرو می‌شود که طعم این غذای جنوبی را کامل‌تر و لذیذتر می‌کند.