عصر ایران: اگر به دنبال یک صبحانه سریع، خوشمزه و متفاوت هستید، ترکیب تخم‌مرغ، قارچ، گوجه‌فرنگی و پنیر با نان ترتیلا را امتحان کنید. این غذای جذاب با سس مخصوص، در مدت کوتاهی آماده می‌شود و گزینه‌ای عالی برای شروع روز است.

مواد لازم برای ۲ نفر:

- نان ترتیلا: ۲ عدد متوسط (۱۴۰ گرم)

- تخم‌مرغ: ۴ عدد

- قارچ: ۱۵۰ گرم

- گوجه‌فرنگی: ۱۲۰ گرم

- پنیر پارمزان: ۴۰ گرم

- پنیر موزارلا یا چدار رنده‌شده: ۸۰ گرم

- پیازچه: ۱۵ گرم

- جعفری: ۱۰ گرم

- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مواد لازم برای سس مخصوص:

- سس مایونز: ۴۰ گرم

- سس کچاپ: ۳۰ گرم

- سیر: ۲ حبه (۱۰ گرم)

- خردل دیژون: ۱۰ گرم

طرز تهیه صبحانه تخم‌مرغ و ترتیلا

1. قارچ‌ها و گوجه‌فرنگی را خرد کنید و همراه با کمی نمک و فلفل تفت دهید.

2. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید با مواد بپزند. سپس پیازچه، جعفری و پنیرها را اضافه کنید.

3. مواد سس را با هم مخلوط کنید تا سسی یکدست به دست آید.

4. نان‌های ترتیلا را در تابه قرار دهید، مواد تخم‌مرغی را روی آن پخش کنید و نان را بپوشانید یا تا کنید.

5. دو طرف ترتیلا را روی حرارت ملایم برشته کنید تا نان طلایی و پنیر داخل آن ذوب شود.

نکته: برای خوشمزه‌تر شدن این صبحانه، ترتیلا را پس از افزودن مواد چند دقیقه در تابه نگه دارید تا سطح آن ترد و پنیر داخلش کاملاً آب شود.