دستور آشپزی: كاتوي شكلات
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
دکتر نداف کرمانی_ fموبایل
دندانپزشکی تاج_f موبایل
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
ادیب_1
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
لاله زار مال_3
اپیلاسیون نانا 3
ادیب_3
لاله زار مال_4
اپیلاسیون نانا 4
ادیب_4
ادیب_2
لاله زار مال_2
اپیلاسیون نانا 2
دکتر نداف کرمانی_ f
دندانپزشکی تاج_f
۱۰۴۱۹
۱۵ آبان ۱۳۹۰ - ۱۶:۲۸
۱۳۵۱۸
وانیل طبعی گرم دارد و دارای خاصیت محرک و ضدتشنج است./ خامه را در شیرجوش کوچکی بریزید تا خوب داغ شود، شکلات را خرد کنید و داخل خامه بریزید و به هم بزنید تا شکلات در خامه ذوب شود. آن را از روی حرارت بردارید و اسانس را به آن بیفزایيد.
برترین مجله اینترنتی ایران



مواد لازم برای روکش :
  •  خامه صبحانه: 250گرم
  •  شكلات قهوه‌اي تيره: 300گرم
  •  اسانس دلخواه: 2قطره



مواد لازم کاتوی :
  •   آرد سفيد گندم: يک و 3/4 پيمانه
  •   پودر كاكائو: 1/2پيمانه
  •   جوش شيرين: يک و 1/4 قاشق چايخوري
  •   نمك: 1/8قاشق چايخوري
  •   كره: 180گرم
  •   شكر: 2/3پيمانه
  •   شكرقهوه‌اي: 2/3پيمانه
  •   تخم‌مرغ درشت: 2عدد
  •   وانيل مايع: 2قاشق چايخوري
  •   شير: يک و 1/2 پيمانه



 طرز تهیه روکش گاناچ:

خامه را در شیرجوش کوچکی بریزید تا خوب داغ شود، شکلات را خرد کنید و داخل خامه بریزید و به هم بزنید تا شکلات در خامه ذوب شود. آن را از روی حرارت بردارید و اسانس را به آن بیفزایيد. اجازه دهید در دمای محیط خنک شود. بايد زمانی که آن را با انگشت لمس می‌کنید جای انگشت‌تان روی کرم بماند.



 طرزتهیه

فر را در دماي 180درجه سانتيگراد روشن كنيد، كف يك قالب قلب يا مكعب يا گرد را كاغذ روغني بيندازيد و كف و اطراف قالب را چرب كنيد. آرد ، پودر كاكائو، جوش‌شيرين و نمك را در كاسه‌اي با هم مخلوط و الك كنيد. كره و شكرها را در كاسه‌اي بريزيد و با همزن هم بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود. تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه بيفزاييد و هم بزنيد،سپس وانيل را بيفزاييد و كمي هم بزنيد. در آخر مخلوط آرد و شير را به تدريج اضافه كنيد و به آرامي هم بزنيد تا مايه يكدست شود. مايه را در قالب بريزيد و به مدت 25 الي 30 دقيقه بپزيد. پس از گذشت 5دقيقه كيك را از قالب خارج كنيد و به صفحه مشبك منتقل كنيد. بعد از سرد شدن روي آن گاناچ ماليده و با كاردك  موج‌دار كنيد . با شكلات، صدف‌هاي زيبايي درست كنيد و روي آن قرار دهيد.



فوت آشپزي روکش گاناچ

شکلات باید در دمای محیط سرد شود تا رنگ تیره خود را حفظ کند و سپس شکلات را با قاشق چوبی هم بزنید تا غلیظ شود.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir

مجله اینترنتی برترین ها


انتشار یافته: 3
در انتظار بررسی:1
Iran, Islamic Republic of
10:31 - 1390/08/25
عالی بود.اگه میشه انواع دسر معرفی کنید
Iran, Islamic Republic of
09:41 - 1391/01/26
تمام مطالب بسیار عالی است ولی اگر می شود با تو جه به نزدیک شدن تابستان بهتر است جاهای دیدنی شهر ها ی متفاوت را معرفی نماییدد
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
سفیر بار ساقدوش_1
شرکت هوش و دانش سپهر_1
گروه تولیدی نیلوفر_1
شرکت هوش و دانش سپهر_3
گروه تولیدی نیلوفر_3
سفیر بار ساقدوش_3
سفیر بار ساقدوش_4
شرکت هوش و دانش سپهر_4
گروه تولیدی نیلوفر_4
شرکت هوش و دانش سپهر_2
سفیر بار ساقدوش_2
گروه تولیدی نیلوفر_2
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دندانپزشکی تاج _ فوترموبایل2
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
اورانوس_فوترموبایل2
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
دکتر لاجوردی_فوتر موبایل
نیکان فارمدمهر_فوتر موبایل
روشا فارمسی_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
روانشناسی مرهم_ فوتر موبایل
قالیشویی ثمین_فوتر موبایل
دکتر صالحی_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
دکتر آزاد خواه_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
پارسیان طب - فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
ترجمه زندگی_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
دندانپزشکی تاج _ فوتر2
دکتر لاجوردی_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
روانشناسی مرهم_ فوتر
نیکان فارمدمهر_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
آیلین_تزریق چربی
تدبیرکالا_فوتر
اورانوس_فوتر2
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
فنی آتل_فوتر
دکتر صالحی_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
شفا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
ترجمه زندگی_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
دکتر آزاد خواه_فوتر
پارسیان طب - فوتر
قالیشویی ثمین_فوتر
روشا فارمسی_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
تنورستان_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر