پایِ اسفناج و پنیر؛ پیش‌غذایی ساده و سالم
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
دکتر نداف کرمانی 1
فرش مرتضوی_3
دکتر نداف کرمانی 3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
فرش مرتضوی_ 4
دکتر نداف کرمانی 4
فرش مرتضوی_2
دکتر نداف کرمانی 2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۱۱۲۳۲۸۳
۱۰ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۳:۴۶
۴۳۰۷
هر وقت اسم پای میاد وسط یاد شیرینی‌جات می‌افتیم، اما ما امروز طرز تهیه یک پای خوشمزه رو به شما آموزش می‌دهیم که اصلا شیرین نیست و میتوانید به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی خوشمزه از آن استفاده کنید.

روزنامه خراسان: هر وقت اسم پای میاد وسط یاد شیرینی‌جات می‌افتیم، اما ما امروز طرز تهیه یک پای خوشمزه رو به شما آموزش می‌دهیم که اصلا شیرین نیست و میتوانید به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی خوشمزه از آن استفاده کنید.

پای اسفناج و پنیر؛ ساده و سالم

در این پای از اسفناج هم استفاده شده و اگر خودتان یا اطرافیان‌تان به اسفناج علاقه ای ندارید پیشنهاد می‌کنیم حتما این پای را درست کنید، چون گزینه بسیار خوبیست تا عاشق اسفناج شوید.

مواد لازم برای خمیر پای

شیر یا آب: یک لیوان

پودر خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری سر پر

شکر: یک قاشق چای‌خوری

تخم مرغ: یک عدد

روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری

آرد سفید گندم: سه لیوان سرخالی


مواد لازم برای مواد میانی

اسفناج پخته: دو لیوان

پنیر فتا: ۳۰۰ گرم

خمیر پای آماده شده: به اندازه لازم

سیر رنده شده: یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه دلخواه

قارچ ورقه: یک لیوان

نمک: به میزان لازم

پای اسفناج و پنیر؛ ساده و سالم


طرز تهیه خمیر پای

۱- برای تهیه این خمیر ابتدا شیر یا آب را گرم کنید در حدی که فقط گرم باشد و دست را نسوزاند.

۲- سپس شکر را در آن حل کنید.

۳- پودر خمیر مایه را روی شیر بپاشید و روی ظرف یک بشقاب یا نعلبکی بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه به آن زمان بدهید.

۴- تخم مرغ، نمک و روغن را خوب مخلوط کنید.

۵- بعد از ۱۵ دقیقه در روی ظرف شیر را بردارید.

۶- پودر خمیر مایه باید کاملاً در شیر حل شده باشد.

۷- شیر را روی ترکیب تخم مرغ و روغن بریزید، اما هم نزنید. بلافاصله نصف آرد را با الک به این مواد اضافه کنید.

۸- سپس با دست یا لیسک هم بزنید تا آرد خوب حل شود و حالت گلوله‌ای نداشته باشد.

۹- سپس بقیه آرد را اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید تا خمیر منسجمی داشته باشید.

۱۰- آرد را باید تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست شما نچسبد.

۱۱- سپس روی ظرفی را که خمیر در آن قرار دارد، با یک حوله تمیز یا پتوی نازک بپوشانید و آن را به مدت یک ساعت و نیم در یک جای گرم بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود.


طرز تهیه پای اسفناج

۱- اسفناج را خوب بپزید تا آب آن کاملاً خشک شود.

۲- سپس آن را خرد کرد ه و در یک کاسه مناسب بریزید.

۳- در این مرحله قارچ را که از قبل پخته‌اید، سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه و پنیر فتا را به اسفناج اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنیر کاملاً مخلوط شود و به صورت دانه‌دانه نباشد.

۴- در مرحله بعد مقداری از خمیر را بردارید و روی صفحه آشپزخانه یا میز بگذارید.

۵- سپس با وردنه خمیر را باز کنید. قطر خمیر پای نباید زیاد باشد.

۶- سپس خمیر را به اندازه کف و دیواره‌های قالبی که دارید، برش بزنید.

پای اسفناج و پنیر؛ ساده و سالم

۷- قالب را با کره یا روغن چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید.

۸- می‌توانید به اندازه کف قالب و دیواره‌های آن کاغذ روغنی برش بزنید.

۹- خمیر را کف قالب پهن کنید.

۱۰- سپس مایه اسفناج را که از قبل آماده کرده بودید روی سطح خمیر بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید.

۱۱- لایه‌ای دیگر از خمیر را به اندازه روی قالب برش بزنید.

۱۲- خمیر را با دو دست به آرامی بلند کنید و روی قالب پهن کنید.

۱۳- دور تا دور خمیر را به لبه قالب بچسبانید طوری که دیگر مایه اسفناج دیده نشود.

۱۴- سپس با چنگال چند سوراخ روی سطح خمیر ایجاد کنید.

۱۵- قالب پای را در فری که از قبل داغ کرده‌اید، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و مدت زمان ۲۰ دقیقه قرار دهید.

نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
اپیلاسیون نانا 1
فرش تارنگ_1
فرش ریحان 1
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
شیرآلات زمانی_3
اپیلاسیون نانا 3
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 4
فرش تارنگ_4
فرش ریحان 4
شیرآلات زمانی_2
فرش ریحان 2
اپیلاسیون نانا 2
فرش تارنگ_2
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
ایرانیان- فوتر موبایل222
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
شفا_فوترموبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
دیاکو_فوتر داخلی
قالیشویی نوین_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
شفا_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
استیل رگال_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
کالابرد_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر